Nhím Biển Và Nhum Có Giống Nhau Không? Bật Mí Sự Thật Ít Ai Biết!

Thứ ba, 04:35 Ngày 20/05/2025. Lượt xem: 7

NHÍM BIỂN VÀ NHUM CÓ GIỐNG NHAU KHÔNG? BẬT MÍ SỰ THẬT ÍT AI BIẾT!

Trong thế giới phong phú của hải sản biển, “nhím biển” và “nhum” là hai cái tên thường được nhắc đến với nhiều sự tò mò và cả... nhầm lẫn. Rất nhiều

thực khách, kể cả những người sành ăn, đều có cùng một câu hỏi: Nhím biển và nhum có giống nhau không? Hay đây là hai loài hoàn toàn khác biệt?

Bài viết sau sẽ giúp bạn làm rõ bản chất của nhím biển và nhum, đồng thời bật mí giá trị dinh dưỡng, đặc điểm sinh học và những món ăn tuyệt hảo từ

loại hải sản độc đáo này.

1. NHÍM BIỂN VÀ NHUM: KHÁI NIỆM VÀ TÊN GỌI DÂN GIAN

Trên thực tế, nhím biển và nhum biển là cùng một loài, tên khoa học thuộc lớp Echinoidea, trong ngành Da gai (Echinodermata). Trong tiếng Việt, “nhím biển” thường được dùng để chỉ đến hình dáng bên ngoài – với gai nhọn tủa ra giống như nhím đất. Trong khi đó, “nhum” là tên gọi phổ biến tại các tỉnh miền Trung và Nam Bộ, thường dùng khi đề cập đến khía cạnh ẩm thực hoặc khai thác.

2. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA NHÍM BIỂN VÀ NHUM BIỂN

Loài sinh vật này sinh sống chủ yếu ở các rạn san hô, vùng biển nông ven bờ, nhiều nhất ở các vùng biển sạch như Phú Yên, Khánh Hòa, Phú Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Thân hình cầu tròn, đường kính từ 6–10cm, toàn bộ bề mặt được bao phủ bởi những gai nhọn màu đen hoặc nâu sẫm.

2.1. Phân loại nhum phổ biến

Nhum đen: nhiều gai, thường để lấy trứng, giá trị kinh tế cao.
Nhum trắng: ít gai, thịt mềm, thường dùng làm món cháo hoặc ăn sống.
Nhum Nhật Bản (Uni): đặc sản cao cấp, thường xuất hiện trong các món sushi và sashimi.

Cấu trúc cơ thể nhím biển khá đơn giản nhưng lại chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là phần trứng (uni), chứa nhiều protein, omega-3, kẽm, sắt và canxi biển sâu.

2.2. Giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của nhím biển và nhum

Trứng nhím biển (uni) là phần quý giá nhất, giàu chất béo tốt (omega-3), kẽm, magie, sắt, vitamin A, E, rất tốt cho:

Nam giới cần tăng cường sinh lực.
Phụ nữ đang phục hồi cơ thể sau sinh.
Người lớn tuổi cần tăng đề kháng và bảo vệ tim mạch.

Nhum biển cũng là thực phẩm được các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Ý và Pháp sử dụng trong các món ăn cao cấp. Tại Việt Nam, nhum được xem là đặc sản mùa hè, thường xuất hiện ở các vùng biển như Phú Yên, Lý Sơn, Nha Trang.

3. CÁC MÓN NHUM BIỂN HẤP DẪN VÀ DỄ LÀM TẠI NHÀ

Với nhum biển tươi ngon từ New Fresh, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn:

Nhum biển nướng mỡ hành: Món ăn quen thuộc nhưng luôn gây thương nhớ. Nhum được nướng chín tới, phần gonad chín vàng ruộm, béo ngậy quyện với mùi thơm của mỡ hành và đậu phộng rang.
Cháo nhum biển bổ dưỡng: Món ăn bồi bổ sức khỏe tuyệt vời, đặc biệt cho người ốm hoặc trẻ nhỏ. Cháo trắng nấu nhừ, thêm nhum biển tươi đã xào sơ, hành ngò, tiêu.
Nhum biển xào trứng: Hương vị béo ngậy của nhum kết hợp với trứng gà tạo nên món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng, thích hợp ăn kèm cơm nóng.
Súp nhum biển: Món súp thanh đạm nhưng đậm đà hương vị biển, thường được nấu cùng nấm, rau củ.
Gỏi nhum biển: Nhum tươi sống trộn với các loại rau thơm, xoài xanh, dưa chuột, nước mắm chua ngọt, tạo nên món gỏi thanh mát, kích thích vị giác.

4. MUA NHUM BIỂN Ở ĐÂU UY TÍN ĐỂ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN?

New Fresh Foods – Đơn vị nhập khẩu và phân phối hải sản cao cấp hàng đầu Việt Nam, chính là địa chỉ lý tưởng để bạn mua nhum biển tươi sống, trứng nhum Nhật Bản (uni) hay nhum cấp đông chất lượng cao.

Tại sao nên chọn mua nhum biển tại New Fresh?

Cam kết rõ nguồn gốc: Nhum biển được thu mua trực tiếp từ các vùng biển sạch như Phú Yên, Lý Sơn, Khánh Hòa hoặc nhập khẩu từ Nhật Bản, có giấy chứng nhận kiểm định chất lượng, an toàn thực phẩm.
Bảo quản chuẩn quốc tế: Sản phẩm được bảo quản lạnh sâu hoặc cấp đông siêu tốc, giữ nguyên độ tươi, vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng.
Đa dạng sản phẩm: Phân phối nhum trắng, nhum đen nội địa, trứng nhum Nhật Bản dùng cho sashimi, sushi, cháo nhum hoặc nướng mỡ hành.
Giao hàng tận nơi – Đóng gói an toàn: Giao hàng nhanh chóng tại TPHCM và toàn quốc, đóng gói lạnh tiêu chuẩn, bảo đảm tươi ngon đến tay khách hàng.
Tư vấn chuyên sâu: Đội ngũ am hiểu ẩm thực biển và dinh dưỡng luôn sẵn sàng hỗ trợ chọn đúng loại nhum theo nhu cầu: ăn sống, nấu cháo, nướng, nhà hàng hay quà biếu.

Qua bài viết này, chắc chắn bạn đã hiểu rõ: nhím biển và nhum biển là một, chỉ khác nhau về tên gọi. Nhưng đằng sau cái tên đơn giản đó là một thế giới dinh dưỡng, ẩm thực và trải nghiệm vị giác độc đáo mà ít ai khám phá hết.

Nếu bạn đang tìm kiếm nhum biển tươi sống, trứng nhum nhập khẩu Nhật Bản hay các món sashimi từ nhím biển, đừng ngần ngại liên hệ ngay với New Fresh Foods – nơi đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng kiểm định, giá trị thật từ biển cả.