Hotline: 0907 579 000 - 0963 611 663

Tin tức sản phẩm

Trang Chủ // Tin Tức // Tin tức sản phẩm

Tôm Hùm Canada Là Gì? Cách Bảo Quản Tôm Hùm Canada Sống

Thứ ba, 01:25 Ngày 04/02/2025.

TÔM HÙM CANADA LÀ GÌ? CÁCH BẢO QUẢN TÔM HÙM

CANADA SỐNG

Tôm hùm Alaska sống là mặt hàng đang được bán chạy nhất trên thị trường hải sản, bởi được nhiều người yêu thích, có giá trị dinh dưỡng cao, thịt săn chắc và ngon ngọt. Để thưởng thức tinh túy từ tôm hùm Canada thì nên bảo quản tôm hùm như thế nào cho đúng cách để vẫn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất lượng thịt tôm? New Fresh sẽ giúp bạn có được bí quyết để bảo quản được tôm hùm tươi sống.

1. GIỚI THIỆU VỀ TÔM HÙM CANADA

Tôm hùm Canada, hay còn được biết đến với tên gọi “Lobster Canada” là một trong những loại hải sản cao cấp được ưa chuộng trên toàn thế giới. Đây là một loại hải sản cao cấp đến từ vùng biển lạnh giá của Bắc Đại Tây Dương. Tôm hùm Canada được đánh giá cao với thịt chắc, ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Kết hợp giữa vị ngọt thanh từ thịt và kết cấu dai giúp tôm hùm Canada trở thành một món ăn được yêu thích trên khắp thế giới.

Đặc điểm nổi bật của tôm hùm Canada:

- Kích thước lớn, có thể đạt từ 0.5kg đến 4kg/con

- Vỏ cứng màu xanh đen khi còn sống, chuyển sang màu đỏ cam khi nấu chín

- Thịt trắng, ngọt, săn chắc và giàu dinh dưỡng

- Hàm lượng protein cao, ít chất béo và giàu omega-3

2. CÁCH BẢO QUẢN TÔM HÙM CANADA SỐNG

Để đảm bảo tôm hùm luôn tươi ngon, việc lựa chọn những con tôm khỏe mạnh là rất quan trọng. Bạn nên chọn những con tôm hùm còn sống, bơi lội mạnh mẽ, đầy đủ càng và chân, thân chắc khỏe, râu dài tự nhiên. Khi nhấc tôm lên hoặc lật ngửa bụng, tôm phản ứng nhanh nhẹn bằng cách dang rộng càng, cong đuôi và di chuyển linh hoạt các chân. Vỏ tôm cứng, màu sắc tươi sáng và bóng loáng, điều này cho thấy thịt tôm sẽ chắc và ngọt, đồng thời dễ dàng bảo quản tươi lâu.

Ngược lại, tránh chọn những con tôm yếu, sắp chết, có dấu hiệu chảy nước, vỏ mềm, các khớp nối lỏng lẻo hoặc lòi thịt ra ngoài. Những con tôm như vậy không nên mua, vì dù áp dụng các biện pháp bảo quản tiên tiến, chất lượng tôm cũng không còn ngon như khi còn tươi sống..

2.1. Bảo quản tôm hùm trong bể hồ

Cách bảo quản trong bể thường là được áp dụng tại nhà hàng, quán ăn, với số lượng nhiều. Bạn nên chuẩn bị bể rộng, máy làm lạnh nước, để nhiệt độ được duy trì ổn định tạo môi trường sống hiệu quả lý tưởng cho tôm sống. Nước ở trong hồ nên duy trì nhiệt độ từ 5-10 độ C và độ mặn là 31-33.

Bạn không nên lưu trữ tôm trong nước ngọt, hoặc nước muối, như thế sẽ khiến tôm dễ ngột do môi trường nước không thích hợp. Để đảm bảo tôm hùm Canada sống và giữ được chất lượng tốt nhất, cần tuân thủ các nguyên tắc bảo quản trên.

Lưu ý:

- Tôm hùm sống có thể bảo quản được 24-48 giờ nếu đúng cách

- Kiểm tra độ tươi sống của tôm thường xuyên

- Nên chế biến càng sớm càng tốt sau khi mua

2.2. Bảo quản tôm hùm trong thùng xốp

Cách bảo quản tôm hùm trong thùng xốp thường được dùng để mang đi xa. Tùy theo vị trí xa hay gần mà cách bảo quản bằng thùng đá cũng khác nhau.

Đối với những địa điểm trong nội thành, di chuyển 30p-60p sẽ sử dụng một chai đá lạnh hoặc đá gel để tạo độ ẩm cho tôm.

Những nơi vị trí xa, thường mất thời gian nhiều vận chuyển, thì để tôm trong thùng xốp, tiến hành áp dụng phương pháp gây mê bằng nước đá lạnh hoặc đá gel giữ lạnh để tôm sống khỏe.

Đầu tiên tôm hùm sẽ được đưa vào hồ, dùng miếng giữ nhiệt hoặc báo cuốn bao bọc quanh tôm. Sau khi quấn báo tôm, bạn để tôm vào thùng, để kèm đá gel giữ lạnh, tạo môi trường mát lạnh để duy trì tôm sống tốt.

3. NƠI BÁN TÔM HÙM CANADA TƯƠI SỐNG TRÊN THỊ TRƯỜNG

Để bảo quản tôm hùm canada sống vẫn giữ được chất lượng ban đầu, ngoài những cách thức trên thì bạn nên chọn nhà cung cấp tôm hùm uy tín và chất lượng. Hiện tại, New Fresh là một trong những nơi cung cấp hải sản tươi sống hàng đầu trên thị trường với chất lượng và giá cả.

New Fresh Foods tự hào là đơn vị cung cấp tôm hùm Canada tươi sống uy tín trên thị trường với những ưu điểm:

- Tôm hùm được nhập khẩu trực tiếp từ các vùng biển Canada

- Đảm bảo độ tươi sống và chất lượng

- Có đầy đủ giấy tờ chứng nhận xuất xứ và an toàn thực phẩm

- Giá cả cạnh tranh trên thị trường

- Có nhiều chương trình ưu đãi cho khách hàng

Liên hệ ngay hotline 0907 579 000 để được tư vấn chi tiết về sản phẩm.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM