Mực nang - 5 Lợi Ích Bất Ngờ Của

Nang Mực Mà Bạn Cần Biết

Mực nang – một cái tên đã trở nên quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, liệu bạn đã thực sự nắm rõ về loài hải sản đặc biệt này? Mực nang không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, mà còn chứa đựng một “bí ẩn” ít người biết đến: nang mực – phần xương trắng cứng bên trong, thường bị coi là chất thải, nhưng lại có nhiều ứng dụng quý báu trong y học, đời sống hàng ngày, thậm chí cả trong ngành công nghiệp làm đẹp.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá tất cả những điều cần biết về mực nang – từ đặc điểm sinh học, giá trị dinh dưỡng cho đến những lợi ích bất ngờ của nang mực mà có thể bạn chưa từng nghe tới. Đây sẽ là một góc nhìn mới giúp bạn hiểu sâu hơn và trân trọng hơn một loại hải sản dường như rất quen thuộc.

1. Tổng Quan Về Mực Nang

1.1 Giá trị dinh dưỡng của Mực Nang:

Mực nang không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, đem lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm chứa ít calo nhưng giàu protein và khoáng chất, mực nang sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Mực Nang: Nguồn Protein Dồi Dào, Ít Chất Béo, Lý Tưởng Cho Người Ăn Kiêng

Trong 100g thịt mực nang có:

• Chất đạm (protein): Khoảng 16 – 18g, vượt trội hơn so với nhiều loại thịt đỏ, hỗ trợ cho việc xây dựng cơ bắp và củng cố hệ miễn dịch.
• Chất béo: Rất thấp, dưới 1g, phù hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng và muốn kiểm soát cân nặng.
• Vitamin và khoáng chất: Đặc biệt phong phú về vitamin B12, selen, kẽm, đồng và photpho, các dưỡng chất cần thiết cho chức năng thần kinh, tim mạch và quá trình chuyển hóa của cơ thể.

Mực nang được coi là "siêu thực phẩm" tự nhiên giúp tăng cường năng lượng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

1.2 Cách Nhận Diện Mực Nang Khác Biệt Với Các Loại Mực Khác

Để dễ dàng phân biệt mực nang giữa nhiều loại hải sản, hãy chú ý đến những đặc điểm nổi bật sau:

• Thân: Mập, ngắn, có hình bầu dục, lưng phồng và màu trắng ngà hoặc xám nhạt, với lớp da mỏng màu nâu đậm.
• Cánh: Phủ dài toàn thân như một lớp viền bên ngoài.
• Râu mực: Ngắn, chắc khỏe, với 10 xúc tu, trong đó 2 xúc tu dài hơn để bắt mồi.
• Nang mực: Đây là đặc điểm nhận diện đặc trưng nhất - phần xương sống cứng màu trắng đục, có hình dạng giống như một chiếc vỏ sò dẹp, nằm ở giữa thân mực.

Những đặc điểm này giúp người tiêu dùng và ngư dân phân biệt dễ dàng mực nang với mực lá hay mực ống.

Mực nang nhà New Fresh Foods

1.3 Môi Trường Sống Và Phân Bố Của Mực Nang Từ Biển Việt Nam Đến Thái Bình Dương

Mực nang là một loài động vật biển sinh sống tại vùng nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng thường cư trú ở đáy biển cát hoặc bùn, ở độ sâu từ 10 – 200m. Vào ban ngày, mực nang thường ẩn mình, còn ban đêm thì chúng hoạt động tích cực để tìm kiếm thức ăn. Thức ăn chính của mực nang bao gồm tôm, cá con và các loại động vật giáp xác nhỏ.

Các khu vực phổ biến nơi mực nang xuất hiện bao gồm:

• Biển Đông (Việt Nam): Thường thấy ở các tỉnh ven biển như Nha Trang, Phú Yên, Quảng Ngãi, Cà Mau.
• Biển Nhật Bản, Đài Loan và Trung Quốc: Những khu vực này có ngành khai thác mực phát triển mạnh mẽ.
• Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương: Những vùng nước ấm, có độ mặn cao là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của mực nang.

2. Nang mực và những tác dụng bất ngờ

2.1 Thành phần có trong nan mực

Các chuyên gia đã thực hiện phân tích và phát hiện những thành phần chính có giá trị trong nang mực.

Canxi Cacbonat (CaCO₃):  Nguồn Cung Cấp Canxi Tự Nhiên Khoảng 85 – 90% trọng lượng của nang mực là canxi cacbonat. Đây là dạng canxi tự nhiên, dễ hấp thụ, tương tự như canxi có trong vỏ trứng hoặc vỏ sò. Nguồn canxi phong phú này có tiềm năng lớn trong việc bổ sung canxi, góp phần hỗ trợ xương khớp khỏe mạnh và các chức năng sinh học khác của cơ thể.

Chitin và Các Khoáng Chất Vi Lượng Ngoài canxi: Nang mực cũng chứa chitin, một loại polymer tự nhiên phổ biến trong vỏ của các loài giáp xác, cùng với các khoáng chất vi lượng cần thiết như magie, photpho, kali. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong hàng trăm phản ứng sinh hóa của cơ thể, từ việc duy trì cân bằng điện giải đến hỗ trợ chức năng của cơ và hệ thần kinh.

Đặc Tính Kháng Khuẩn Tự Nhiên và Hỗ Trợ Quá Trình Đông Máu:  Một số nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng nang mực chứa các thành phần hoạt tính sinh học có tính kháng khuẩn tự nhiên và khả năng hỗ trợ quá trình đông máu. Điều này mở ra nhiều triển vọng trong việc ứng dụng nang mực trong lĩnh vực y tế, đặc biệt là trong việc sản xuất các vật liệu y tế hoặc thuốc cầm máu.

Xem thêm cách nhận biết mực trứng

2.2  Mai Mực Nang: Vị Thuốc Quý Từ Biển Cả

 Nang  mực không chỉ là một phần của con mực mà còn được xem là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, với nhiều công dụng đáng ngạc nhiên.

Công Dụng Y Học Của Mai Mực Nang: 

Theo y học cổ truyền, mai mực nang có vị mặn, chát, tính hơi ôn, tác động vào các kinh Can và Thận. Đặc tính này giúp mai mực nang phát huy công dụng:

Cầm máu và điều hòa kinh nguyệt: Vị mặn giúp vào máu, vị chát có khả năng cầm máu, kết hợp với tính ôn điều hòa huyết. Nhờ vậy, mai mực nang đặc biệt hiệu quả trong việc điều trị các trường hợp rối loạn kinh nguyệt hay rong kinh, giúp ổn định chu kỳ và lượng máu kinh.

Chống xuất huyết: Mai mực nang còn được dùng để cầm máu các vết thương ngoài da, hoặc điều trị xuất huyết ở phổi và dạ dày.

Hỗ trợ sinh lý nam giới: Với tác dụng thu liễm, mai mực nang cũng được dùng để điều trị chứng di tinh ở nam giới.

Làm lành vết thương và kháng viêm: Mai mực nang có khả năng sinh cơ và làm khô, giúp cải thiện tình trạng lở loét, mụn nhọt, và các chứng viêm sưng, ngứa rát ở âm đạo, âm hộ.

Giảm đau dạ dày và tiêu khối u: Nó còn giúp giảm đau dạ dày và có công hiệu tốt với các chứng kết khối rắn trong bụng.

Mai Mực Nang Trong Y Học Hiện Đại

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng mai mực nang chứa calcium carbonate và chất dịch nhờn, có tác dụng tích cực trong điều trị:

• Loét dạ dày và đường ruột: Giúp bảo vệ niêm mạc và thúc đẩy quá trình lành vết loét.
• Hen suyễn: Đem lại công hiệu nhất định đối với các trường hợp mắc bệnh hen suyễn.

Truyền Thuyết Về Mai Mực Nang

Tương truyền, mực nang có nguồn gốc từ túi bút mực của Tần Thủy Hoàng. Trong một lần du ngoạn, ông đã làm rơi túi mực xuống biển. Chiếc túi này, sau hàng ngàn năm hấp thụ tinh hoa trời đất, đã hóa thành con mực nang. Hình dáng của nó giống hệt túi mực, và chất mực nằm ngay trong bụng, được phun ra khi gặp nguy hiểm để trốn thoát.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods