CÁC CÁCH BẢO QUẢN CUA HOÀNG ĐẾ SÔNG - TƯƠI - ĐÔNG LẠNH - CHÍN MÀ CHỊ EM NỘI TRỢ CẦN BIẾT

Cua hoàng đế là một loại hải sản cao cấp, vì vậy việc bảo quản đúng cách rất quan trọng để giữ được hương vị và chất lượng. Dưới đây là các phương pháp bảo quản cua hoàng đế ở các trạng thái khác nhau mà chị em nội trợ nào cũng cần biết.

1.CÁCH BẢO QUẢN CUA HOÀNG ĐẾ SỐNG

- Nhiệt độ thích hợp: Giữ cua ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C.

- Độ ẩm: Duy trì môi trường ẩm bằng cách phủ cua bằng vải ẩm hoặc rong biển.

- Thông khí: Đảm bảo cua có không khí lưu thông để thở.

- Kiểm tra thường xuyên: Loại bỏ những con cua đã chết để tránh ảnh hưởng đến những con còn sống.

2. CÁCH BẢO QUẢN CUA HOÀNG ĐẾ TƯƠI

- Làm sạch: Rửa cua dưới vòi nước lạnh và loại bỏ phần mang.

- Đóng gói: Bọc cua trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc.

- Bảo quản lạnh: Đặt cua trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 0°C.

- Thời gian bảo quản: Nên sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

- Tránh đông lạnh: Không đặt cua tươi vào ngăn đông vì sẽ làm hỏng cấu trúc thịt.

Ngoài ra, nếu nhà không có tủ lạnh thì bạn chuẩn bị một thùng xốp chứa nước muối pha loãng, bọc kín cua và xếp vào thùng và để ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

3. CÁCH BẢO QUẢN CUA HOÀNG ĐẾ ĐÔNG LẠNH

- Làm đông nhanh: Đông lạnh cua ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn càng nhanh càng tốt.

- Đóng gói kín: Sử dụng túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm kín khí để tránh bị bỏng lạnh.

- Ghi nhãn: Ghi rõ ngày đông lạnh lên bao bì.

- Nhiệt độ bảo quản: Giữ ổn định ở -18°C hoặc thấp hơn.

- Thời hạn sử dụng: Có thể bảo quản đến 6 tháng nếu đông lạnh đúng cách.

4. CÁCH BẢO QUẢN CUA HOÀNG ĐẾ HẤP( ĐÃ CHÍN)

- Cua sau khi hấp/ luộc Để cua nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, không để cua ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ để tránh vi khuẩn phát triển.

- Nếu có thể, tách riêng phần thịt cua ra khỏi vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy vào sở thích của bạn

- Bọc cua kỹ bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc hoặc có thể cho vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản tốt hơn.

- Đặt cua đã đóng gói vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ lý tưởng là từ 0°C đến 4°C, cua hấp có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

- Nếu muốn bảo quản lâu hơn có thể đông lạnh cua. Đặt cua vào túi zip hoặc hộp kín khí, loại bỏ không khí càng nhiều càng tốt. Bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Cua hấp đông lạnh có thể giữ được đến 2-3 tháng.

4. CÁCH CHỌN CUA HOÀNG ĐẾ TƯƠI SỐNG CHẤT LƯỢNG

- Cua còn sống sẽ cử động chân và càng khi chạm vào. Nếu bạn nhấc cua lên, nó sẽ có phản ứng co chân lại.

- Vỏ cua nên có màu đỏ hoặc cam sáng, không có vết ố hoặc đốm đen, phần bụng cua nên có màu trắng sáng, không có vết ố vàng.

- Cua càng nặng càng tốt, điều này cho thấy cua có nhiều thịt, cua càng lớn thường càng ngon và có nhiều thịt hơn.

- Vỏ cua nên cứng và không có vết nứt. Tránh chọn những con cua có vỏ mềm, đây có thể là dấu hiệu của cua mới lột xác.

Trên là thông tin về các cách bảo quản và lựa chọn cua hoàng đế mà New Fresh cung cấp đến bạn, hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong kỹ năng nội trợ. Theo dỗi New Fresj để biết thêm các mẹo hay nha.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods