TỔNG HỢP CÁC XU HƯỚNG CHẾ BIẾN CUA HOÀNG ĐẾ NƯỚNG ĐANG HOT TẠI CÁC NHÀ HÀNG

Cua Hoàng Đế một món ăn không còn quá xa xỉ, nguyên liệu này đã dần trở nên thân quen, luôn có trong menu của các nhà hàng. Gây ấn tượng với thực khách qua sự sang trọng, cao cấp, hương vị thơm ngon, đặc biệt là được biến tấu qua nhiều cách chế biến đỉnh cao.

Hiện nay xu hướng cua hoàng đế nướng đang được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng cao cấp. Dưới đây là một số xu hướng nổi bật có thể bạn chưa biết. Cùng New Fresh tìm hiểu qua bài viết dưới đây nha!

Xem thêm: Cua hoàng đế tươi - sống giá tốt

1. CUA HOÀNG ĐẾ NƯỚNG NGUYÊN CON

Xu hướng này giúp tiết kiệm tối đa thời gian chế biến nhất. Cua được nướng nguyên con trên than hoa hoặc trong lò, ướp cua với các gia vị đơn giản như tỏi băm, tiêu, muối, dầu olive phô mai hoặc bơ tan chảy. Món nướng này thường được phục vụ kèm với các loại sốt độc đáo như sốt bơ tỏi, sốt mayonnaise wasabi

Cua hoàng đế nướng nguyên con không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, thường được phục vụ trong các dịp đặc biệt hoặc tại các nhà hàng hải sản cao cấp.

2. FUSION CUISINE

Cho bạn nào chưa biết thì “Fusion cuisine” là sự pha trộn các phong cách nấu ăn, nguyên liệu và kỹ thuật từ các nền ẩm thực khác nhau để tạo ra món ăn mới, độc đáo như:

• Kết hợp hương vị châu Á với kỹ thuật nấu ăn châu Âu

• Trộn lẫn gia vị phương Đông với nguyên liệu phương Tây.

Xu hướng fusion cuisine trong chế biến cua hoàng đế nướng là một sự kết hợp sáng tạo giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Đây là cách các đầu bếp tạo ra những món ăn độc đáo, hấp dẫn từ nguyên liệu truyền thống.

Ví dụ về các món ăn theo xu hướng fusion cuisine: Cua hoàng đế nướng với sốt truffle, cua nướng phô mai Parmigiano-Reggiano, cua hoàng đế nướng kiểu Thái-Ý.

3. CUA HOÀNG ĐẾ NƯỚNG KÈM RAU CỦ THEO MÙA

Xu hướng cua hoàng đế nướng kèm rau củ theo mùa đang ngày càng phổ biến, phản ánh sự quan tâm đến ẩm thực bền vững và cân bằng dinh dưỡng.

Nướng cua cùng với các loại rau củ theo mùa như măng tây, nấm, artichoke. Rau củ được tẩm ướp với dầu olive, muối, tiêu để tăng hương vị, tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng và đa dạng hương vị. Nướng cua và rau củ cùng lúc trên vỉ nướng hoặc trong lò. Có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi như húng quế, thì là, hương thảo kết hợp để tăng hương vị món ăn.

4. CUA HOÀNG ĐẾ NƯỚNG KIỂU NHẬT

Cua hoàng đế nướng kiểu Nhật là một phương pháp chế biến tinh tế, kết hợp giữa nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật nấu ăn truyền thống Nhật Bản.

Đặc điểm của cách chế biến này là sử dụng than binchotan (than trắng Nhật Bản). Nguyên liệu tối giản thường chỉ sử dụng muối biển, rượu Sake, rượu Mirin. Món ăn kèm với muối wasabi, sốt ponzu (nước sốt chanh yuzu pha với nước tương) hoặc chanh sudachi tươi.

5. CUA HOÀNG ĐẾ NƯỚNG VỚI CÁC LOẠI GIA VỊ ĐẶC BIỆT

Sử dụng các loại gia vị quý hiếm hoặc đặc biệt để tăng cường hương vị, tạo ra sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Các loại gia vị độc đáo như hạt tiêu Kampot, muối hồng Himalaya, saffron, ớt Espelette,....

Xu hướng này không chỉ nâng tầm món cua hoàng đế nướng mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực sang trọng và độc đáo. Thể hiện sự sáng tạo và kiến thức sâu rộng về ẩm thực toàn cầu của các đầu bếp lẫn sự sành điệu của thực khách .

Những xu hướng này không chỉ tập trung vào hương vị mà còn chú trọng đến cách trình bày, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách. New Fresh vừa tổng hợp những xu hướng chế biến cua hoàng đế nướng từ Á sang Âu, sẽ giúp bạn trở thành thực khách có gu trong ẩm thực.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods