4 Tiêu Chí Chọn Mua Cá Basa Đông Lạnh Xuất Khẩu

Ngon, Sạch, Chất Lượng

Cá basa đông lạnh việc lựa chọn đúng loại cá không chỉ đảm bảo chất lượng cho món ăn mà còn giúp bạn tránh nguy cơ mua phải hàng kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trong bài viết này, New Fresh Foods sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt cá basa đông lạnh với cá tươi nội địa và chia sẻ 4 tiêu chí quan trọng để chọn mua cá basa chất lượng. Hãy cùng khám phá!

1.Cá Basa Đông Lạnh

Cá basa, một sản phẩm thủy sản phổ biến tại Việt Nam, có hai loại chính: cá basa tươi nội địa và cá basa đông lạnh xuất khẩu. Chúng có những điểm khác biệt cốt lõi về quy trình sản xuất, bảo quản và mục đích sử dụng.

Cá Basa: Loại cá này thường được khai thác và tiêu thụ ngay trong chuỗi cung ứng địa phương. Các kênh phân phối chủ yếu bao gồm chợ truyền thống và quầy hàng tươi sống trong siêu thị. Quá trình bảo quản cá tươi thường chỉ dừng lại ở việc ướp đá, dẫn đến thời gian sử dụng ngắn và dễ bị biến chất do tác động của nhiệt độ và môi trường. Hơn nữa, sự thiếu hụt về tiêu chuẩn vệ sinh, đặc biệt trong khâu vận chuyển, có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Do đó, người tiêu dùng cần hết sức thận trọng khi lựa chọn.

Cá Basa Đông Lạnh Xuất Khẩu: Ngược lại, sản phẩm này được sản xuất theo một chuỗi cung ứng khép kín và hiện đại, với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt. Ngay sau khi được đánh bắt, cá được vận chuyển ngay về nhà máy chế biến. Tại đây, cá được làm sạch, sơ chế và cấp đông sâu bằng công nghệ tiên tiến, thường là cấp đông siêu tốc. Quy trình này giúp bảo toàn cấu trúc tế bào thịt cá, giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng, hương vị và độ tươi nguyên bản. Trước khi xuất khẩu sang các thị trường lớn như Mỹ, EU và Nhật Bản, mỗi lô hàng đều phải trải qua quy trình kiểm định chất lượng gắt gao, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, BRC và ASC.

Sự khác biệt này không chỉ phản ánh chất lượng mà còn thể hiện cam kết về an toàn thực phẩm. Lựa chọn cá basa đông lạnh xuất khẩu đồng nghĩa với việc bạn đang chọn một sản phẩm đã được kiểm chứng về chất lượng và độ an toàn, có khả năng bảo quản lâu dài mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng.

Xem thêm Cá Tuyết xuất khẩu nhà New Fresh

2. 4 Tiêu Chí Vàng để Chọn Cá Basa Đông Lạnh Xuất Khẩu Chuẩn

Để đảm bảo bạn đang mua một sản phẩm chất lượng, hãy áp dụng bốn tiêu chí dưới đây khi lựa chọn cá basa đông lạnh.

2.1 Nguồn Gốc và Truy Xuất Nguồn Gốc Rõ Ràng:

Một sản phẩm chất lượng phải có nhãn mác đầy đủ và minh bạch. Thông tin cần có bao gồm: Tên sản phẩm, tên nhà sản xuất, nhà máy chế biến, địa chỉ. Đây là bằng chứng rõ ràng nhất về sự chuyên nghiệp, uy tín của nhà sản xuất và cam kết về chất lượng sản phẩm.

2.2 Quy Trình Đông Lạnh và Nhiệt Độ Bảo Quản:
 

Quy trình sản xuất cá basa xuất khẩu. Cá cần được cấp đông nhanh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ nguyên hương vị. Khi mua hàng, hãy quan sát bao bì và đảm bảo sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh đúng chuẩn. Nếu sản phẩm có dấu hiệu rã đông và tái đông (như bị chảy nước, có nhiều tinh thể băng lớn bám trên bề mặt), đó là dấu hiệu cho thấy quy trình bảo quản không đảm bảo, dẫn đến nguy cơ mất chất và không an toàn.

2.3 Màu Sắc, Kết Cấu và Mùi Hương:

Màu sắc: Cá basa đông lạnh đạt chuẩn có màu trắng hồng hoặc hơi ngà tự nhiên. Tránh những miếng cá có màu sắc sẫm, xám hoặc có đốm lạ, đây có thể là dấu hiệu cá đã bị biến chất hoặc bảo quản không đúng cách.

Kết cấu: Thịt cá phải chắc, không được nhũn, bở hoặc tách lớp. Khi rã đông đúng cách, thịt cá vẫn giữ được độ đàn hồi tự nhiên.

Mùi hương: Mùi cá không nên nồng, không tanh hôi bất thường. Mùi hôi tanh chính là dấu hiệu của sự phân hủy, cho thấy cá đã không còn tươi ngon.

Tìm hiểu thêm về công thức chiên nước mắm

2.4 Hình Dạng Cắt Phi Lê hoặc Cắt Khúc Đồng Đều:
 

Các sản phẩm cá basa được sơ chế sẵn như phi lê hay cắt khúc rất tiện lợi cho việc chế biến. Tuy nhiên, sự đồng đều trong cách cắt cũng là một tiêu chí quan trọng.

Cá basa phi lê: Phải có độ dày đồng đều, bản rộng và không bị vụn nát.

Cá basa cắt khúc: Kích thước cần đều đặn, không bị nứt gãy hay nát thịt.
Sự đồng đều này không chỉ thể hiện kỹ thuật chế biến chuyên nghiệp mà còn giúp việc nấu nướng dễ dàng, đảm bảo món ăn có tính thẩm mỹ cao.

3. New Fresh Foods: Lựa Chọn Đáng Tin Cậy cho Cá Basa Xuất Khẩu

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua cá basa đông lạnh đạt chuẩn xuất khẩu, New Fresh Foods là một cái tên mà bạn nên cân nhắc.

New Fresh chuyên cung cấp cá basa đông lạnh được sản xuất theo quy trình đạt chuẩn, với đầy đủ giấy tờ chứng nhận và khả năng truy xuất nguồn gốc minh bạch. Các sản phẩm như cá basa phi lê và cá basa cắt khúc tại New Fresh Foods luôn được đóng gói kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh, phù hợp với mọi nhu cầu từ gia đình, nhà hàng cho đến bếp ăn công nghiệp.

Hơn nữa, New Fresh Foods còn đầu tư vào hệ thống kho lạnh hiện đại và quy trình vận chuyển chuyên nghiệp, đảm bảo sản phẩm luôn được bảo quản trong điều kiện lý tưởng nhất (nhiệt độ -18°C), giữ trọn vẹn chất lượng và hương vị cho đến tay người tiêu dùng. Với sự minh bạch về nguồn gốc và cam kết chất lượng, New Fresh Foods mang đến sự an tâm tuyệt đối, giúp bạn tận hưởng món cá basa thơm ngon và bổ dưỡng.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods