SO SÁNH TÔM CÀNG XANH VÀ TÔM SÚ TÔM NÀO NGON HƠN

Hotline: 0907 579 000 - 0963 611 663

Tin tức sản phẩm

Trang Chủ // Tin Tức // Tin tức sản phẩm

So Sánh Tôm Càng Xanh Và Tôm Sú Tôm Nào Ngon Hơn

Thứ hai, 11:02 Ngày 14/04/2025.

TÔM CÀNG XANH VÀ TÔM SÚ: TÔM NÀO NGON HƠN VÀ PHÙ HỢP VỚI BỮA ĂN CỦA BẠN?

Trong thế giới hải sản phong phú tại Việt Nam, tôm càng xanh và tôm sú là hai cái tên nổi bật, thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình, nhà hàng cao cấp, đến cả các bữa tiệc sang trọng. Tuy nhiên, với sự phổ biến của cả hai loại tôm, nhiều người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn: Tôm càng xanh và tôm sú, loại nào ngon hơn? Loại nào nên chọn cho món ăn yêu thích của bạn?

Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn cái nhìn chi tiết để đưa ra lựa chọn phù hợp, thông qua đánh giá về hương vị, giá trị dinh dưỡng, cách chế biến và mức độ phổ biến.

1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ TÔM CÀNG XANH VÀ TÔM SÚ

1.1. Tôm càng xanh – Đặc sản nước ngọt giàu hương vị

Tôm càng xanh, hay còn gọi là tôm càng, thuộc loài tôm nước ngọt, có hai càng dài màu xanh dương đặc trưng và kích thước lớn. Được nuôi phổ biến tại đồng bằng sông Cửu Long, loài tôm này được ưa chuộng vì:

Thịt dai, giòn sần sật.
Vị ngọt thanh tự nhiên.
Phù hợp với các món nướng, hấp và lẩu.

Không chỉ mang lại hương vị độc đáo, tôm càng xanh còn rất dễ chế biến, giữ được hương vị nguyên bản khi nấu nướng.

1.2. Tôm sú sinh thái, thơm đậm hương vị đại dương

Tôm sú là loại tôm sinh sống ở vùng nước mặn và lợ, có vỏ dày, sọc đen đặc trưng và thân to. Đây là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, được đánh giá cao ở các thị trường như Nhật Bản, EU và Mỹ. Ưu điểm nổi bật:

Thịt mềm, ngọt, thơm mùi biển.
Thích hợp cho nướng, hấp nước dừa, rang muối ớt.
Giàu dưỡng chất, đặc biệt là khoáng chất vi lượng.

2. SO SÁNH TÔM CÀNG XANH VÀ TÔM SÚ

Về Hương Vị: Tôm càng xanh có vị ngọt thanh, tinh tế hơn, trong khi tôm sú có vị ngọt đậm đà, mang hương vị biển đặc trưng. Lựa chọn tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Về Kết Cấu Thịt: Thịt tôm càng xanh chắc, dai vừa phải, còn thịt tôm sú săn chắc và giòn hơn.
Về Giá Trị Dinh Dưỡng: Cả hai loại tôm đều giàu protein và các khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, hàm lượng một số vitamin và khoáng chất có thể khác nhau đôi chút.
Về Giá Cả: Thông thường, tôm càng xanh loại lớn có giá thành cao hơn tôm sú cùng kích cỡ.
Về Tính Linh Hoạt Trong Chế Biến: Cả hai loại tôm đều có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng tôm càng xanh có lẽ phù hợp hơn với các món giữ vị ngọt tự nhiên, còn tôm sú thích hợp với các món cần độ giòn và hương vị đậm đà.

3. BÍ QUYẾT CHỌN MUA TÔM CÀNG XANH VÀ TÔM SÚ TƯƠI NGON

3.1. Cách chọn tôm càng xanh chất lượng

Quan sát màu sắc: Tôm tươi có màu xanh hoặc xanh dương sáng bóng, không bị tái hoặc chuyển màu lạ.
Kiểm tra độ chắc chắn: Thân tôm phải cứng cáp, không bị mềm nhũn.
Chú ý phần càng: Càng tôm còn nguyên vẹn, không bị gãy rụng, màu xanh đặc trưng.
Ngửi mùi: Tôm tươi có mùi tanh tự nhiên của biển hoặc nước ngọt, không có mùi hôi khó chịu.

3.2. Mẹo Chọn Tôm Sú Tươi Ngon

Màu sắc vỏ: Vỏ tôm sú tươi có màu đen hoặc nâu đen bóng, các vân ngang rõ ràng.
Độ đàn hồi: Ấn nhẹ vào thân tôm, nếu thịt tôm có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dáng ban đầu là tôm tươi.
Chân và râu: Chân và râu tôm còn nguyên vẹn, không bị rụng hoặc chuyển màu.
Phần đầu và thân: Đầu tôm gắn chặt vào thân, không bị rời rạc.
Tránh mua tôm có dấu hiệu bị bơm tạp chất: Thân tôm căng phồng bất thường, các đốt trên thân giãn rộng.

Tôm càng xanh và tôm sú, mỗi loại mang một hương vị và kết cấu đặc trưng riêng. Tôm càng xanh chinh phục bởi vị ngọt thanh tao và thịt chắc, trong khi tôm sú quyến rũ bởi vị ngọt đậm đà và độ giòn sần sật. Lựa chọn cuối cùng phụ thuộc vào sở thích cá nhân, món ăn bạn muốn chế biến và ngân sách của bạn.

Tại New Fresh, chúng tôi luôn cam kết cung cấp những sản phẩm tôm tươi ngon, chất lượng nhất, được kiểm định nghiêm ngặt bởi các chuyên gia trong ngành. Dù bạn yêu thích hương vị tinh tế của tôm càng xanh hay vị ngọt đậm đà của tôm sú, chúng tôi đều có những lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Xem thêm: Tôm Càng Xanh - Món Quà Dinh Dưỡng Từ Biển

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)