CUA HOÀNG ĐẾ SỐNG Ở ĐÂU? HÉ LỘ BÍ MẬT TỪ VÙNG BIỂN SÂU GIÁ LẠNH

Hotline: 0907 579 000 - 0963 611 663

Tin tức sản phẩm

Trang Chủ // Tin Tức // Tin tức sản phẩm

Cua Hoàng Đế Sống Ở Đâu? Hé Lộ Bí Mật Từ Vùng Biển Sâu Giá Lạnh

Thứ ba, 10:26 Ngày 20/05/2025.

CUA HOÀNG ĐẾ SỐNG Ở ĐÂU? HÉ LỘ BÍ MẬT TỪ VÙNG BIỂN SÂU GIÁ LẠNH

Cua hoàng đế – loài hải sản quý hiếm và đắt đỏ bậc nhất thế giới, từ lâu đã trở thành biểu tượng cho sự thượng hạng trong ẩm thực. Không chỉ nổi bật bởi kích thước "khủng" hay giá thành "chạm nóc", mà nguồn gốc và nơi sinh sống đặc biệt của loài cua này mới chính là điều khiến giới sành ăn và các đầu bếp 5 sao săn đón. Vậy thực sự cua hoàng đế sống ở đâu? Môi trường nào đã tạo nên chất lượng thịt ngọt, chắc và thơm ngon khó cưỡng như vậy? Hãy cùng New Fresh Foods khám phá bí mật từ lòng đại dương sâu thẳm.

1. TỔNG QUAN VỀ CUA HOÀNG ĐẾ – LOÀI CUA "VUA" CỦA BIỂN CẢ

1.1. Cua hoàng đế là gì? Đặc điểm nhận biết

Cua hoàng đế (King Crab), còn được gọi là cua vua, là một loài cua biển lớn. Chúng có lớp vỏ ngoài cứng, gai góc và kích thước khổng lồ, có thể nặng đến 10kg và sải chân dài hơn 1m. Loài cua này được đánh giá cao nhờ phần thịt trắng ngọt, thơm và cực kỳ săn chắc, thường phân bố chủ yếu ở vùng biển lạnh Bắc Thái Bình Dương.

1.2. Giá trị dinh dưỡng và kinh tế vượt trội

Không chỉ nổi bật về ngoại hình, cua hoàng đế còn mang lại giá trị dinh dưỡng dồi dào với hàm lượng protein cao, ít cholesterol, giàu omega-3, kẽm, đồng và selen – những chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và làn da. Bên cạnh đó, do điều kiện khai thác khắc nghiệt và trữ lượng tự nhiên hạn chế, cua hoàng đế còn có giá trị kinh tế cao, thường được xếp vào nhóm hải sản cao cấp dành riêng cho giới thượng lưu.

2. MÔI TRƯỜNG SỐNG TỰ NHIÊN CỦA CUA HOÀNG ĐẾ

2.1. Vùng biển Bering và vùng biển Alaska – nơi cư trú lý tưởng

Cua hoàng đế sống chủ yếu ở vùng biển lạnh giá quanh biển Bering, vùng duyên hải Alaska, vịnh Norton Sound, và phần phía bắc của Thái Bình Dương. Đây là những khu vực nằm gần vòng Bắc Cực, với độ sâu từ 200m – 600m dưới mặt biển. Điều kiện khí hậu khắc nghiệt, độ mặn ổn định và tầng đáy biển phong phú chính là môi trường lý tưởng giúp cua phát triển kích thước lớn và thịt chắc khỏe.

2.2. Nhiệt độ, độ sâu và điều kiện sống đặc thù

Nhiệt độ nước tại các vùng biển này dao động từ -1°C đến 4°C, gần như không đổi quanh năm. Áp suất cao, dòng chảy lạnh và nguồn sinh vật phù du dồi dào đã hình thành nên môi trường sống bền vững cho cua hoàng đế. Nhờ sinh trưởng chậm trong điều kiện này, cua hấp thụ dinh dưỡng từ lớp đáy biển lâu năm, giúp phần thịt trở nên đậm đà và có độ dai ngọt tự nhiên đặc trưng.

3. CUA HOÀNG ĐẾ ĐƯỢC KHAI THÁC NHƯ THẾ NÀO?

3.1. Quy trình đánh bắt thủ công, an toàn sinh thái

Cua hoàng đế không thể nuôi công nghiệp. Được đánh bắt tự nhiên bằng lồng lưới chuyên dụng. Quá trình đánh bắt diễn ra theo mùa, thường bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 1 hàng năm. Ngư dân vùng Alaska và Nga sẽ thả lồng xuống độ sâu hàng trăm mét, sau đó kéo lên thủ công. Các biện pháp kiểm soát sinh thái được áp dụng nghiêm ngặt nhằm bảo vệ nguồn tài nguyên lâu dài.

3.2. Các mùa khai thác chính và quy định bảo tồn

Việc đánh bắt cua hoàng đế chịu sự quản lý nghiêm ngặt từ Ủy ban Ngư nghiệp Bắc Thái Bình Dương, nhằm tránh đánh bắt quá mức và đảm bảo tính bền vững. Do đó, mỗi năm chỉ có một số lượng giới hạn cua được đưa ra thị trường. Điều này góp phần làm tăng giá trị và tính độc quyền của loại hải sản này.

4. VÌ SAO CUA HOANG ĐẾ SỐNG LẠI ĐẮT?

4.1. Chi phí khai thác – bảo quản – vận chuyển sống

Không giống các loại cua thông thường, việc giữ cua hoàng đế sống từ khi đánh bắt đến tay người tiêu dùng là một thách thức lớn. Chúng phải được vận chuyển bằng hệ thống bảo ôn giữ nhiệt, duy trì liên tục mức oxy và độ mặn như nước biển lạnh tự nhiên.

Chính điều này khiến giá thành cua sống cao gấp 2–3 lần so với hàng đông lạnh. Tuy nhiên, hương vị và chất lượng thịt cũng vì thế mà khác biệt hoàn toàn.

4.2. Độ tươi và giá trị cảm quan vượt trội

Cua hoàng đế sống giữ được độ dai, giòn sần sật, mùi thơm biển cả tươi mát, rất thích hợp cho các món hấp, nướng, sashimi hoặc ăn kèm mù tạt kiểu Nhật. Chính độ "tươi nguyên con sống" mới là điều khiến các nhà hàng 5 sao hay gia đình sành ăn sẵn sàng chi tiền triệu cho 1kg cua.

5. MUA CUA HOÀNG ĐẾ SỐNG Ở ĐÂU UY TÍN TẠI VIỆT NAM?

Tại Việt Nam, để mua cua hoàng đế sống đúng chuẩn, người tiêu dùng nên lựa chọn các đơn vị nhập khẩu có hệ thống bảo quản hiện đại, cam kết giấy tờ hải quan rõ ràng. New Fresh Foods – Đơn vị nhập khẩu hải sản sống cao cấp, giao hàng nhanh trong 2h tại TP.HCM.

Nếu bạn là một người yêu thích hải sản và mong muốn trải nghiệm hương vị tuyệt hảo của cua hoàng đế, hãy đến với New Fresh. Chúng tôi tự hào mang đến những sản phẩm cua hoàng đế tươi ngon nhất, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng biển uy tín nhất. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực biển cả đầy hấp dẫn!

Xem thêm: Cua Hoàng Đế Làm Món Gì? Gợi Ý 5 Món Ăn Cực Món Ngon Từ Cua Hoàng Đế.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)