TÔM NGỌT AMAEBI NHẬT BẢN CHUẨN CHẤT LƯỢNG SASHIMI

Tôm ngọt hay còn gọi là tôm Amaebi trong tiếng Nhật là một trong những loài tôm nổi tiếng về hương vị lẫn dinh dưỡng. Tôm ngọt rất được nhiều người ưa chuộng đa số là người Nhật, được thể hiện qua các món ăn độc đáo, đặc biệt là sashimi.

Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong một buổi tiệc sashimi ấn tượng, khiến món sashimi của người Nhật trở nên tinh tế và trọn vẹn hơn rất nhiều.

ĐẶC ĐIỂM CỦA TÔM NGỌT AMAEBI

Tôm ngọt Amaebi với vỏ ngoài mềm và thịt đỏ hồng như được nấu chín này là đặc sản của vùng biển Hokkaido. Đặc trưng nổi bật của loại tôm này là vị ngọt đậm đà, ngọt thanh mà không loại tôm nào có được, ngoài ra khi thưởng thức tôm sẽ có độ dai nhẹ khi dùng sống.

Tôm đỏ Amaebi chứa dinh dưỡng dồi dào với đa dạng các loại dưỡng chất như vitamin A, D,B,... giàu protein và các nguyên tố vi lượng như DHA, canxi, vitamin, Omega-3… rất tốt cho sức khỏe.

CÁCH LÀM TÔM NGỌT SASHIMI CỰC KỲ ĐƠN GIẢN

Tôm ngọt mua về đang ở trạng thái đông lạnh đã được rửa sạch và hút chân không, chỉ cần lấy ra rã đông trong ngăn mát, ngoài nhiệt độ bình thường hoặc cho vào túi ngâm nước lạnh cho tôm rã đông là có thể chế biến được ngay.

Để chế biến sashimi bạn cần bóc vỏ tôm, có thể cắt tôm theo chiều dọc hoặc dùng nguyên con điều được. Thưởng thức sashimi tôm ngọt cùng nước tương nhật và wasabi, đây là cách ăn đơn giản mà có thể cảm nhận trọn vẹn được hương vị ngọt đậm đà của tôm.

Ngoài ra tôn ngọt còn chế biến như Nigiri Sushi tôm Nhật Bản cũng không kém phần hấp dẫn

Ý NGHĨA CỦA TÔM NGỌT AMAEBI TRONG ẨM THỰC NHẬT BẢN

Ngoài hương vị thơm ngon và dinh dưỡng dồi dào thì theo truyền thống Nhật Bản Tôm đỏ còn mang những ý nghĩa quan trọng trong văn hóa người Nhật.

Có hình dáng uốn cong và phần râu tôm dài nên tôm amaebi được mệnh danh là “ông già của biển cả”. Theo văn hóa Nhật Bản thì hình ảnh này tượng trưng cho sức khỏe dồi dào và sống trường thọ.

Ngoài ra, màu đỏ của tôm được xem là màu sắc may mắn giúp xua đi những điều không may tại Nhật. Với ý nghĩa này nên tôm đỏ thường được dùng trong các dịp đầu năm, trong các bữa tiệc quan trọng, đặc biệt dùng làm quà biếu tặng.

----------