CÁCH ĂN TRỨNG CÁ TẦM ĐÚNG CÁCH

Trứng cá tầm nguyên liệu thượng hạng là một trong những thực phẩm quý và có giá trị cao trên thế giới. Gắn liền với nhiều món ăn sang trọng trong các nhà hàng 5 sao. Hương vị của trứng cá tầm sẽ đưa vị giác của bạn đến với đại dương khi mỗi trứng cá vỡ và hòa tan vào vị giác của bạn.

Vậy bạn đã biết cách ăn trứng cá tầm đúng cách, New Fresh sẽ hướng dẫn bạn cách thưởng thức trứng cá tầm đúng chuẩn phương tây.

5 BƯỚC SỬ DỤNG TRỨNG CÁ TẦM

Bước 1:

Sản phẩm trứng cá tầm chính hãng khi mua về sẽ được đóng gói trong hộp phi kim loại và bảo quản lạnh. Khi sử dụng trứng cá tầm sẽ được đặt trong thố hoặc tô thủy tinh và có một lớp đá ở dưới để trứng cá luôn được giữ lạnh.

Bước 2:

Trứng cá tầm ngon nhất khi ăn sống thường được sử dụng để trình bày trên các món ăn hoặc ăn kèm với các thực phẩm nguội như: bánh mì, bánh quy giòn, bánh xếp Blini,.... Kết hợp cùng một chút bơ để làm tăng hương vị béo ngậy của món ăn.

Bước 3:

Bước quan trọng để giữ trọn vẹn được hương vị trứng cá hồi là công cụ ăn trứng cá tầm. Khi thưởng thức thực khách nên dùng muỗng nhỏ bằng thủy tinh, gỗ, ngọc, vàng là chuẩn nhất.

Lưu ý: khi dùng trứng cá tầm không nên sử dụng các vật liệu bằng kim loại hoặc bằng bạc. Bởi trứng cá sẽ tạo ra quá trình oxy hóa nhẹ khi tiếp xúc với các chất liệu trên làm hương vị vốn có của trứng cá tầm thay đổi.

Bước 4:

Vì là nguyên liệu cao cấp và có giá thành cao nên khi ăn trứng cá tầm, nên người ta thường kết hợp với những món ăn ít hương vị để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt từ trứng cá.

Trứng cá tầm thường được dùng trong món khai vị. Khi thưởng thức trứng cá không vội nhai nó ngay, từ từ cảm nhận hương vị của nó trong miệng, rồi dùng lưỡi để những hạt trứng từ từ vỡ ra, hương vị sẽ hòa quyện đem đến cảm nhận rõ nhất.

Bước 5:

Thưởng thức trứng cá tầm chuẩn phải có đồ uống đúng gu đi kèm. Rượu vodka lạnh là một gợi ý hoàng hảo khi thưởng thức kèm trứng cá tầm. Tùy theo sở thích và phong tục ở từng quốc gia sẽ dùng cùng champagne hay vodka.

Trên đây là 5 bước thưởng thức trứng cá tầm đúng cách mà người sành ăn phải biết, để tận hưởng trọn vẹn món ăn tinh tế như người bản địa.