Cồi Sò Điệp Xào Bơ Tỏi – Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Thứ sáu, 12:20 Ngày 28/03/2025. Lượt xem: 12

CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI – MÓN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Cồi sò điệp xào bơ tỏi là một trong những món ăn hấp dẫn, có hương vị béo ngậy của bơ kết hợp với mùi thơm của tỏi, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay các bữa tiệc sang trọng. Trong bài viết này, New Fresh sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến cồi sò điệp xào bơ tỏi thơm ngon như nhà hàng ngay tại gian bếp của mình!

1. LỢI ÍCH DINH DƯỠNG CỦA CỒI SÒ ĐIỆP

Cồi sò điệp là phần thịt trắng nõn, có độ dai nhẹ và vị ngọt tự nhiên, được xem là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

Giàu protein: Cồi sò điệp chứa lượng lớn protein chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng.

Ít chất béo: Lượng chất béo trong cồi sò điệp rất thấp, thích hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng.

Giàu Omega-3: Hàm lượng Omega-3 giúp giảm viêm, hỗ trợ trí não và bảo vệ tim mạch.
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất: Đặc biệt là vitamin B12, kẽm, sắt và magie giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường trao đổi chất.

2. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

2.1. Nguyên liệu chính:

300g cồi sò điệp tươi (hoặc đông lạnh, rã đông trước khi chế biến)

50g bơ lạt
5 tép tỏi băm nhuyễn
Dầu oliu
1 ít ngò rí hoặc hành lá cắt nhỏ
Các gia vị thông thường

2.2. Cách chọn cồi sò điệp tươi ngon:

Màu sắc: Cồi sò điệp tươi có màu trắng sữa hoặc hơi ngả vàng. Nếu có màu thâm hoặc mùi hôi là dấu hiệu không tươi.

Kết cấu: Nên chọn cồi sò điệp có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn.
Nguồn gốc: Mua tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu uy tín để đảm bảo chất lượng.

3. CÁCH CHẾ BIẾN CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa cồi sò điệp với nước muối loãng hoặc nước gừng để loại bỏ mùi tanh.
Vớt ra, để ráo nước trước khi chế biến

Bước 2: Phi tỏi với bơ

Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng, sau đó thêm bơ vào đun chảy.
Khi bơ bắt đầu sôi lăn tăn, cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.

Bước 3: Xào cồi sò điệp

Cho cồi sò điệp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút mỗi mặt để giữ độ ngọt.
Nêm muối, tiêu, đường, nước mắm vào đảo đều.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Khi cồi sò điệp chín, rắc thêm hành lá hoặc ngò rí, đảo đều rồi tắt bếp.

Bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng!

4. MẸO VÀ LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN

Không xào quá lâu: Cồi sò điệp rất nhanh chín, nếu xào quá lâu sẽ bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.

Dùng bơ lạt: Bơ lạt giúp món ăn có vị béo nhẹ, không bị quá mặn khi kết hợp với nước mắm.
Sử dụng chảo chống dính: Giúp cồi sò điệp không bị dính vào chảo và giữ được hình dáng đẹp mắt.

5. BIẾN TẤU MÓN CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI

Thêm rau củ: Có thể kết hợp với măng tây, nấm đông cô hoặc ớt chuông để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.
Biến tấu sốt: Thay vì chỉ dùng bơ tỏi, có thể kết hợp thêm chút sốt phô mai hoặc sốt bơ chanh để tạo hương vị mới lạ.
Dùng thêm rượu vang trắng: Một chút rượu vang trắng khi xào sẽ làm dậy mùi thơm đặc trưng của hải sản.

Hãy cùng New Fresh vào bếp và tạo nên món cồi sò điệp xào bơ tỏi thơm ngon cho gia đình bạn ngay hôm nay nhé! Nếu bạn có thêm mẹo hay hoặc cách biến tấu thú vị, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi! Theo dõi New Fresh để cập nhật thêm nhiều công thức hải sản ngon khác!