TẠI SAO NHỤY HOA NGHỆ TÂY SAFFRON LẠI ĐẮT ĐẾN VẬY ?

Nhụy hoa nghệ tây được biết đến với nhiều công dụng “thần thánh” đối với sức khỏe và sắc đẹp của con người như cải thiện trí nhớ, duy trì sắc đẹp, điều trị chứng mất ngủ,.... Tuy nhiên, điều khiến nhiều người ấn tượng nhất chính là nghệ tây cực kỳ đắt đỏ và là một trong những nguyên liệu quý giá nhất trên thế giới. New Fresh sẽ cho bạn biết những lý do làm nên giá trị của Nhụy Hoa Nghệ Tây.

NHỤY HOA NGHỆ TÂY LÀ GÌ?

Saffron – Nghệ tây có tên khoa học là Crocus Sativus, một loài hoa màu tím có nguồn gốc từ Hy Lạp và Tây Nam Á. Saffron được sử dụng như gia vị, thuốc nhuộm, nước hoa và thuốc. Cac thầy tu Ai Cập sử dụng nhụy hoa nghệ tây như một loại dược liệu trong y học từ những năm 1600 trước công nguyên và Saffron trở nên phổ biến ở châu Âu vào thế kỷ 14 và nhiều người tin rằng nó có thể chữa được bệnh.

LÝ DO NHỤY HOA NGHỆ TÂY LẠI CÓ GIÁ TRỊ CAO

1.Quá trình thu hoạch công phu

Sở dĩ có giá trị và giá thành cao là do toàn bộ quá trình thu hoạch, chế biến, chăm sóc nhụy hoa nghệ tây đều được thực hiện bằng tay và đòi hỏi sự cẩn thận cao.

Mỗi bông hoa nghệ tây sẽ có ba nhị hoa dài từ 2,5 đến 3 cm. Vì vậy quá trình lấy nhụy hoa phải rất khéo léo tinh tế và nhẹ nhàng để tách chúng ra bằng tay, mà không làm nát hoặc làm hỏng các bộ phận khác của hoa.

Trung bình cần đến 95.000 bông hoa chỉ để lấy 1kg nhuỵ hoa. Và mất đến 40 giờ lao động chỉ để thu hoạch được 1kg saffron đạt chuẩn chất lượng.

2. Chất lượng phụ thuộc vào điều kiện thời tiết

Chu kỳ ra hoa của nghệ tây từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 12 quá trình diễn ra trong 6 tuần. Hoa sẽ phát triển nhanh và thuận lợi hơn khi trời mưa, còn vào màu nắng hoa sẽ nhỏ. Nhưng nếu mưa lớn sẽ làm ảnh hưởng đến những cánh hoa. Vì vậy chất lượng nghệ tây phụ thuộc rất nhiều vào cách chăm sóc và khí hậu.

Nhụy hoa nhạy cảm với với nhiệt độ bên ngoài nên phải thu hoạch nhanh chóng và kịp thời, khi nhiệt độ hay độ ẩm cao sẽ phá vỡ cấu trúc hóa học của nghệ tây làm ảnh hưởng đến chất lượng nhụy hoa. Vì vậy hóa nghệ tây thường được thu hoạch trước khi mặt trời lên. Sau đó sẽ được tách lấy hoa và đem sấy khô để cho ra những những nhụy hoa màu đỏ đẹp mắt để bán ra thị trường.

3. Công dụng tuyệt vời của nhụy hoa nghệ tây

Các nhà khoa học đã chứng minh có rất nhiều công dụng tuyệt vời từ nhụy hoa nghệ tây Saffron giúp hỗ trợ nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe. Trong nhụy hoa chứa nhiều hợp chất và vitamin tốt như vitamin A, B, C, sắt, kali, magie… giúp giảm các triệu chứng trầm cảm, bệnh Alzheimer, hội chứng tiền kinh nguyệt… Ngoài ra, còn chứa ba thành phần chính tạo nên mùi vị, màu sắc và mùi của nghệ tây là picrocrocin, crocin và safranal, đây được xem là các thành phần hóa học đắt tiền trong nhuỵ hoa.

Đối với văn hóa người Iran, nghệ tây thường xuất hiện trong mỗi bữa ăn như một loại gia vị quan trọng dùng để ướp cơm chiên, súp, bánh mì hoặc thịt.

Những yếu tố trên đã làm cho nhụy hoa nghệ tây trở nên có giá trị, luôn được đánh giá cao từ hương vị đến công dụng. Tại New Fresh cung cấp Nhụy Hoa Nghệ Tây chính hãng, sản phẩm chất lượng uy tín hàng đầu nhiều khách hàng tin dùng, liên hệ ngay hotline 0907 579 000 để được tư vấn.