Cá Thu Nhật Đông Lạnh : 2 Điều Người Mua Không Thể Bỏ Qua

Thứ hai, 09:02 Ngày 25/08/2025. Lượt xem: 20

Cá Thu Nhật Đông Lạnh :

2 Điều Người Mua Không Thể Bỏ Qua

Cá thu Nhật (Scomber Japonicus) hay còn được biết đến với tên gọi là cá Saba, là một trong những loại cá biển được ưa chuộng. Với hương vị thơm ngon, béo ngọt tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng cao, cá thu Nhật đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều nền ẩm thực, từ món sushi, sashimi tinh tế của Nhật Bản cho đến các món nướng, kho đậm đà của Việt Nam.

Cá thu Nhật được đánh bắt chủ yếu tại các vùng biển lạnh của Thái Bình Dương, nơi cá có điều kiện sinh trưởng tốt nhất. Kích thước trung bình của một con cá thu Nhật thường dao động từ 20-40 cm.

1. Lý do cá thu Nhật đông lạnh được ưa chuộng

Cá thu Nhật, đặc biệt là loại đông lạnh, ngày càng được người tiêu dùng tìm mua. Có nhiều lý do làm nên sự phổ biến này:

Hương vị béo ngọt và thịt chắc:

Thịt cá thu Nhật có đặc trưng là béo, ngọt, thớ thịt chắc. Khi được chế biến đúng cách, cá giữ được độ tươi ngon tự nhiên, không bị bở. Lớp mỡ cá béo ngậy, tan trong miệng, rất hấp dẫn. Với các phương pháp đông lạnh hiện đại, hương vị tươi ngon này được bảo quản nguyên vẹn, đáp ứng nhu cầu thưởng thức hải sản cao cấp.

Tiện lợi và đa dạng trong chế biến

Tại Việt Nam, cá thu Nhật thường được nhập khẩu dưới dạng đông lạnh nguyên con, phi lê hoặc cắt khúc. Việc này giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn và chế biến mà không tốn nhiều thời gian sơ chế.

Cá thu Nhật có thể biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng:

Nướng: Cá thu Nhật nướng giấy bạc, nướng muối ớt, nướng sốt teriyaki. Lớp da giòn, thịt cá mềm ngọt, thơm lừng.
Kho: Cá thu Nhật kho tộ, kho tiêu. Món ăn này mang lại hương vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất đưa miệng.
Áp chảo: Cá thu Nhật áp chảo ăn kèm salad hoặc bún. Đây là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng.
Sashimi và sushi: Cá thu Nhật sashimi được chế biến từ cá tươi ngon nhất, mang lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế, nguyên bản.

Phân biệt cá thu Nhật và cá thu Việt Nam

Mặc dù cùng tên gọi là "cá thu" nhưng cá thu Nhật và cá thu Việt Nam là hai loại khác nhau về hình dáng, kích thước và hương vị.

Cá thu Nhật (Saba): có thân hình tròn, ngắn hơn, trên lưng có các vằn xanh, đen đặc trưng. Thịt cá có nhiều mỡ hơn, vị béo ngậy.

Cá thu Việt Nam (Scomberomorus): có thân dẹt, dài và lớn hơn. Thịt cá thường ít mỡ, thớ thịt chắc hơn.

Xem thêm 5 bí quyết chọn mua cá Saba Nhật chuẩn nhập khẩu

2. Cá Thu Nhật Đông Lạnh: 2 Điều Người Mua Không Thể Bỏ Qua

2.1. Chất lượng & độ tươi ngon

Trong lĩnh vực kinh doanh cho nhà hàng – khách sạn – siêu thị, chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố then chốt. Cá thu Nhật đông lạnh được bảo quản bằng công nghệ cấp đông nhanh (IQF) ngay sau khi đánh bắt. Điều này đảm bảo:

Độ tươi nguyên vẹn: Thịt cá chắc, màu sắc sáng đẹp, hương vị béo ngọt tự nhiên, không bị bở hay nhão khi chế biến.

Dinh dưỡng giữ trọn: Hàm lượng Omega-3, DHA, EPA vẫn được bảo toàn, giúp các nhà hàng tạo nên thực đơn chất lượng cao, nâng tầm trải nghiệm cho thực khách.

An toàn vệ sinh thực phẩm: Quy trình cấp đông và vận chuyển đạt chuẩn, giúp đối tác yên tâm tuyệt đối khi nhập số lượng lớn.

2.2. Nguồn gốc & địa chỉ mua uy tín

Với bất kỳ thực phẩm nhập khẩu nào, đặc biệt là cá thu Nhật đông lạnh, người tiêu dùng nên đặt yếu tố nguồn gốc lên hàng đầu. Một sản phẩm chất lượng phải có:

Giấy tờ chứng nhận nhập khẩu rõ ràng, đảm bảo được nhập chính ngạch từ Nhật Bản.

Bao bì nguyên vẹn, niêm phong kỹ lưỡng, có đầy đủ thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản.

Đơn vị cung cấp uy tín, có kinh nghiệm lâu năm trong ngành thực phẩm đông lạnh và được nhiều khách hàng tin tưởng.

Nhu cầu tiêu thụ cá thu Nhật phi lê và cá thu Nhật đông lạnh đang tăng mạnh, kéo theo sự xuất hiện của nhiều nhà cung cấp. Tuy nhiên, để tránh mua phải hàng kém chất lượng, nên lựa chọn những thương hiệu nhập khẩu chính ngạch, có chính sách bán sỉ.

Một địa chỉ uy tín không chỉ mang lại sản phẩm đạt chuẩn mà còn có dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng, đảm bảo cá vẫn giữ được nhiệt độ lạnh sâu khi đến tay khách hàng. Đây là yếu tố quan trọng giúp cá giữ nguyên chất lượng và độ tươi ngon như mới đánh bắt.

3. Cách bảo quản và sử dụng cá thu Nhật đông lạnh hiệu quả

Để thưởng thức cá thu Nhật đông lạnh trọn vẹn hương vị nên lưu ý:

Bảo quản: Giữ cá trong ngăn đông ở nhiệt độ từ -18°C trở xuống. Không nên để cá bị rã đông nhiều lần vì sẽ làm mất dưỡng chất và giảm chất lượng.

Rã đông đúng cách: Nên rã đông tự nhiên bằng cách đặt cá ở ngăn mát tủ lạnh từ 6–8 tiếng. Nếu cần nhanh hơn, bạn có thể ngâm cá trong túi kín vào nước lạnh. Tuyệt đối không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì dễ làm cá mất nước và bị bở.

Việc rã đông và bảo quản đúng cách sẽ giúp cá giữ được vị béo ngọt, độ săn chắc tự nhiên và màu thịt tươi sáng.

4. Mua Cá Thu Nhật Tại New Fresh

New Fresh Foods là thương hiệu chuyên cung cấp cá thu Nhật đông lạnh và cá thu Nhật phi lê được nhập khẩu chính ngạch, đảm bảo chất lượng – độ tươi ngon – giá cả cạnh tranh.

Nguồn gốc rõ ràng: Cá thu Nhật được nhập khẩu trực tiếp từ vùng biển Nhật Bản, quy trình bảo quản đạt chuẩn quốc tế.

Sản phẩm đa dạng: Cung cấp cả cá thu Nhật nguyên con và cá thu Nhật phi lê đông lạnh, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị và hộ gia đình.

Giao hàng tận nơi: New Fresh hỗ trợ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo giữ nguyên độ lạnh sâu, giúp khách hàng nhận cá trong trạng thái tươi ngon nhất.