5 Bí Quyết Chọn Mua Cá Saba Nhật Bản
Tươi Ngon Chuẩn Nhập Khẩu
Cá saba Nhật Bản, hay còn gọi là cá thu Nhật, khẳng định vị thế vững chắc trong thực đơn của các nhà hàng và quán ăn, từ bình dân đến cao cấp. Sự hấp dẫn của cá saba không chỉ nằm ở hương vị béo ngậy, thịt chắc ngọt mà còn ở giá trị dinh dưỡng vượt trội và chi phí hợp lý. Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường hàng nhập khẩu đa dạng, việc lựa chọn cá saba Nhật chuẩn trở thành một thách thức.
Cá saba Nhật Bản thường được đánh bắt ở vùng biển lạnh, nơi có môi trường sống lý tưởng giúp cá tích lũy một lượng lớn axit béo Omega-3. Ngay sau khi được đánh bắt, cá được cấp đông nhanh chóng trên tàu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon. Đây chính là lý do cá saba nhập khẩu có thể giữ được chất lượng vượt trội.
Việc lựa chọn một sản phẩm đông lạnh đòi hỏi sự tinh tế và kinh nghiệm. Đừng chỉ nhìn vào giá cả; hãy đào sâu vào các yếu tố sau để đảm bảo chất lượng tuyệt đối.
Khi mua cá saba Nhật nhập khẩu, hãy quan sát kỹ lưỡng các đặc điểm bên ngoài để nhận biết độ tươi ngon và tình trạng bảo quản.
Màu Sắc Da Cá: Cá saba tươi ngon có lớp da sáng bạc, óng ánh, với phần lưng xanh đậm, đường vân rõ nét. Đây là dấu hiệu cho thấy cá đã được cấp đông ngay lập tức, chưa bị oxy hóa. Ngược lại, nếu da cá xỉn màu, có các đốm đen hoặc vết trầy xước, rất có thể cá đã bị rã đông hoặc bảo quản không đúng cách.
Hình Dáng Thân Cá: Một con cá saba Nhật Bản chất lượng phải có thân hình nguyên vẹn, săn chắc, không bị biến dạng hay méo mó. Tránh những con cá bị mềm nhũn hoặc có dấu hiệu dập nát, vì điều này cho thấy chúng đã bị tác động vật lý mạnh hoặc bị rã đông nhiều lần, làm đứt gãy cấu trúc thịt.
Độ Trong Của Mắt Cá: Dù là cá đông lạnh, nếu được bảo quản tốt, mắt cá sẽ có độ trong nhất định, không bị đục ngầu hoàn toàn. Đây là một chi tiết nhỏ nhưng lại rất quan trọng để đánh giá mức độ tươi ban đầu của cá trước khi cấp đông.
Xem thêm cá basa và cá saba sự khác nhau
Mùi là yếu tố quyết định chất lượng của một sản phẩm thủy hải sản.
Mùi Tự Nhiên Của Biển: Cá saba Nhật tươi ngon sẽ có mùi biển nhẹ nhàng, thanh thoát, không hề tanh nồng. Đây là mùi đặc trưng của cá được đánh bắt và cấp đông theo quy trình chuẩn.
Dấu Hiệu Cảnh Báo: Nếu cá có mùi hôi, tanh gắt hoặc có mùi lạ, đó là tín hiệu rõ ràng cho thấy cá đã bị hỏng hoặc chuỗi lạnh đã bị gián đoạn.
Đối với các sản phẩm đông lạnh, công nghệ cấp đông là một quy trình ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của người dùng cuối.
Công Nghệ IQF (Individual Quick Freezing): Đây là tiêu chuẩn vàng trong ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh. Công nghệ này cấp đông nhanh từng con cá ở nhiệt độ cực thấp (-35°C đến -40°C), giúp các tinh thể nước đá hình thành nhỏ li ti, không phá vỡ cấu trúc tế bào thịt cá.
Ưu Điểm Vượt Trội:
Hãy tìm hiểu xem nhà cung cấp của bạn có tuân thủ quy trình cấp đông và bảo quản đúng tiêu chuẩn hay không. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng cho cá saba đông lạnh là từ -18°C trở xuống.
CO (Certificate of Origin): Giấy chứng nhận xuất xứ, xác nhận sản phẩm được đánh bắt và chế biến tại Nhật Bản.
CQ (Certificate of Quality): Chứng nhận chất lượng, đảm bảo sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế.
Chứng Nhận HACCP, ISO 22000: Các chứng nhận này là bằng chứng cho thấy quy trình sản xuất và bảo quản của nhà cung cấp đạt chuẩn quốc tế, giúp bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng.
Tìm hiểu thêm sự khác nhau giữa cá Saba Nauy và cá Saba Nhật
Việc hợp tác với một nhà cung cấp uy tín không chỉ giúp bạn có được nguồn hàng chất lượng ổn định mà còn tối ưu hóa chi phí và quy trình vận hành. New Fresh Foods là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối cá saba Nhật Bản tại Việt Nam, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí trên.
Nhập Khẩu Trực Tiếp và Minh Bạch
New Fresh Foods nhập khẩu cá saba trực tiếp từ Nhật Bản, cam kết cung cấp đầy đủ các giấy cho khách hàng.
Bảo Quản Chuẩn Mực
Với hệ thống kho lạnh hiện đại, nhiệt độ bảo quản lý tưởng từ -40°C đến -60°C, New Fresh Foods đảm bảo duy trì chuỗi lạnh xuyên suốt, giữ cho từng con cá luôn tươi ngon như khi vừa đánh bắt.
Nguồn Hàng Dồi Dào, Giá Sỉ Cạnh Tranh
Đảm bảo cung cấp nguồn hàng ổn định quanh năm với mức giá sỉ ưu đãi, giúp các nhà hàng, quán ăn tối ưu chi phí đầu vào.
Dịch Vụ Chuyên Nghiệp
Đội ngũ giao hàng được đào tạo chuyên nghiệp, đảm bảo cá đến tay khách hàng vẫn giữ nguyên độ tươi ngon, chất lượng.
New Fresh Foods không chỉ là nhà cung cấp mà còn là đối tác tin cậy, đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục và giữ chân thực khách. Hãy để sản phẩm cá saba Nhật Bản trở thành điểm nhấn trong thực đơn của bạn và ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng thực khách!
----------
TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022
HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023
CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN
Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshfoods@gmail.com
Thông tin liên hệ:
1. Hotline: 0907 579 000
2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)
3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)
Theo dõi chúng tôi:
Fanpage: New Fresh Foods
Tiktok: New Fresh Foods
Youtube: New Fresh Foods
Zalo: New Fresh Foods