Cá hồi là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Có nhiều cách chế biến khác nhau với cá hồi như áp chảo, nướng, rán. Hôm nay, New Fresh sẽ giới thiệu đến bạn món ăn theo phong cách nhẹ nhàng thanh đạm với 2 công thức chế biến cá hồi hấp mới lạ đơn giản để bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.
300g cá hồi tươi (fillet)
2-3 thìa xì dầu (nước tương)
1 củ hành tím, 2 nhánh hành lá
1 quả ớt tươi (tùy chọn)
1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị: đường, tiêu, dầu mè
- Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch cá hồi, thấm khô bằng khăn giấy.
Hành tím thái lát mỏng, hành lá cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
Ớt tươi thái lát nếu muốn món ăn có vị cay nhẹ
- Pha nước sốt xì dầu: Trộn 2-3 thìa xì dầu với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, một chút tiêu. Khuấy đều cho tan.
- Ướp cá:
Đặt cá hồi vào đĩa, rưới đều hỗn hợp nước sốt xì dầu lên cả hai mặt.
Rắc gừng sợi và hành tím thái lát lên trên miếng cá.
- Hấp cá:
Đặt đĩa cá vào nồi hấp đã đun sôi nước. Hấp cá trong khoảng 10-12 phút đến khi cá chín mềm.
Khi cá chín, thêm hành lá và ớt lên trên rồi hấp thêm 1 phút
- Hoàn thiện món ăn: Lấy đĩa cá ra khỏi nồi hấp, rưới thêm chút dầu mè hoặc dầu hành phi để tăng hương vị. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất ngon.
300g cá hồi tươi (fillet)
1 bó cải xanh (hoặc cải ngọt, cải thìa)
1 củ gừng tươi
2 nhánh hành lá
1 quả ớt đỏ (tùy chọn)
Gia vị: muối, tiêu, dầu mè, nước tương (xì dầu)
- Sơ chế nguyên liệu:
Cá hồi: Rửa sạch, thấm khô, ướp nhẹ với muối và tiêu trong khoảng 10 phút.
Cải xanh: Nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Gừng: Cạo vỏ, thái sợi.
Hành lá: Cắt khúc dài.
- Chần cải xanh: Đun sôi nước, thêm chút muối. Chần cải xanh trong 1-2 phút để cải giữ được màu xanh tươi, sau đó vớt ra, để ráo.
- Chuẩn bị nước sốt: Pha nước tương với một chút dầu mè và tiêu. Có thể thêm chút đường nếu thích vị ngọt nhẹ.
- Hấp cá hồi với cải xanh:
Đặt một lớp cải xanh đã chần vào đĩa hấp.
Đặt miếng cá hồi lên trên cải, rưới nước sốt đã pha đều lên cá.
Thêm gừng sợi và hành lá lên trên cá để tăng hương vị.
- Hấp chín:
Đặt đĩa cá vào nồi hấp đã sôi nước, hấp trong 10-12 phút.
Kiểm tra thấy cá chín mềm là được (tránh hấp quá lâu làm cá bị khô).
- Hoàn thiện và thưởng thức:
Lấy cá hồi hấp cải xanh ra, rưới thêm chút dầu mè để món ăn thêm bóng bẩy và thơm ngon.
Trang trí với vài lát ớt đỏ để tăng phần hấp dẫn.
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cần được chế biến đúng cách để giữ trọn hương vị và đảm bảo an toàn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi chế biến cá hồi:
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp cá hồi tươi ngon, chất lượng cao với giá cả hợp lý, New Fresh Foods là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Tại sao nên chọn New Fresh Foods
- Nguồn gốc rõ ràng:
Cá hồi được nhập khẩu trực tiếp từ các nước như Na Uy, Chile hoặc nuôi trồng tại các vùng biển sạch.
Đảm bảo quy trình bảo quản an toàn và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt.
- Đa dạng sản phẩm:
Cá hồi tươi fillet, nguyên con hoặc từng phần cắt theo yêu cầu.
Cung cấp cá hồi đông lạnh và cá hồi xông khói, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.
- Giá cả hợp lý: Cam kết giá cạnh tranh với nhiều chương trình ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng.
----------
TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022
HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023
CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN
Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshfoods@gmail.com
Thông tin liên hệ:
1. Hotline: 0907 579 000
2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)
3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)
Theo dõi chúng tôi:
Fanpage: New Fresh Foods
Tiktok: New Fresh Foods
Youtube: New Fresh Foods
Zalo: New Fresh Foods