THỎA MÃN VỊ GIÁC CỦA BẠN VỚI MÓN “ CANH SƯỜN BÒ HÀN QUỐC”

Canh sườn bò Hàn Quốc là một số món ăn truyền thống, nổi tiếng với hương vị thơm ngon dễ làm bổ dưỡng. Món canh sườn bò Hàn Quốc đúng điệu phải nấu cùng nhân sâm tươi, nấm kim châm, tất cả đều là nguyên liệu bổ dưỡng rất giàu dinh dưỡng. Dễ dàng thưởng thức ngay tại nhà chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác của bạn với món canh sườn bò Hàn Quốc lừng danh. Tham khảo công thức bên dưới nhé!

HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIỂN

Nguyên liệu:

• 500gram thịt dẻ sườn bò

• 30gr sâm tươi

• 2 củ tỏi

• 2 củ cải trắng

• 20gr táo đỏ

• 1 bịch nấm kim châm

• Hành tím, hành hoa baro

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế sườn bò

Sườn bò mua về, dùng muối chà và rửa qua vài lần với nước sạch để khử bớt mùi tanh và những cặn bẩn.

Dùng nước sôi để rửa sơ qua sườn bò và rửa nước lạnh lại một lần nữa.

Lưu ý: cần lưu ý bước này, nên sơ chế sườn bò kỹ để không để lại mùi hôi sau khi chế biến, làm mất vị ngon của món ăn

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nhân sâm mua về rửa sạch và để ráo, cắt mỏng thành từng lát tròn mỏng vừa ăn. Nếu không có nhân sâm tươi bạn có thể sử dụng nhân sâm

Táo đỏ ngâm nước khoảng 20 phút vớt ra để ráo nước. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khoanh. Nấm kim châm rửa sạch.

Hành và tỏi băm nhuyễn

Bước 3:Hầm sườn bò

Phi thơm hành và tỏi cho vàng và thơm, sau đó đổ khoảng 1 lít nước vào. Cho tiếp phần sườn bò vào cùng để ninh cho đến khi mềm. Lưu ý nên đun với lửa nhỏ để sườn bò chín từ từ và tiết ra được chất ngọt trong sườn bò.

Nấu đến khi sườn đã mềm, thì bỏ các nguyên liệu còn lại táo tàu, củ cải trắng, nhân sâm vào nấu cùng.

Khi sôi củ cải đã mềm, thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho tiếp nấm kim châm hàng baro vào để tăng thêm hương thơm cho món ăn. Đảo sơ một lượt 5 – 10 giây rồi tắt bếp.

Để món ăn ngon và hấp dẫn hơn, thì không thể thiếu một chén nước chấm bạn có thể dùng nước tương và wasabi. Canh sườn bò có vị ngọt thanh, sườn bò nhân sâm cùng củ cải mềm có một chút dai béo từ sườn bò chấm cùng với nước chấm cay cay, ăn kèm kim chi khiến món ăn càng đậm đà và hấp dẫn hơn.