Hotline: 0907 579 000 - 0963 611 663

Món Ngon

Trang Chủ // Món Ngon

Cách Bảo Quản Hải Sản Tươi Sống Giữ Trọn Hương Vị

Thứ bảy, 08:15 Ngày 27/05/2023.

CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN TƯƠI SỐNG

Để món ăn sau khi chế biến có hương vị thơm ngon trọn vị một trong những bước quan trọng là quá trình bảo quản. Để bảo quản hải sản tươi sống giữ nguyên được độ tươi và ngọt của thịt thì có một số nguyên tắc. New Fresh có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản tươi sống, sẽ cho bạn biết cách bảo quản hải sản tươi sống giúp giữa nguyên hương vị tươi mới.

TẠI SAO NÊN BIẾT CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN

Đối với hải sản tươi sống khi mua hải sản về việc đầu tiên là bảo quản để chất lượng sản phẩm được đảm bảo. Khi hải sản không chế biến hết, phải bảo quản đúng cách để dự trữ và sử dụng được lâu hơn. Việc bảo quản hải sản sẽ giúp hương vị món ăn được đảm bảo và ngon miệng hơn khi thưởng thức.

Mỗi loại hải sản có các đặc tính và môi trường sống khác nhau, vì vậy cách bảo quản cũng khác nhau. Nếu bảo quản như nhau sẽ làm giảm chất lượng và dinh dưỡng của sản phẩm

Dưới đây là những cách New Fresh giúp bạn bảo quản các loại hải sản tươi sống chuẩn nhất

CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN TƯƠI SỐNG

Cua

Đối với cua sống rất dễ dàng bảo quản vì đặc tính loài cua này có khả năng sống tốt, bạn chỉ cần dùng một tấm vải thấm nước phủ lên trên cua là có thể bảo quản 5 - 6 ngày.

Cua không còn sống, khi mua về nếu bạn chưa có thời gian chế biến thì bạn bảo quản trong tủ đông để cua đông lạnh.

Xem thêm: CUA GẠCH CÀ MAU

Tôm

Tôm mua về nên được sơ chế cắt râu, bỏ đầu sau đó cho vào túi nilon cho vào hộp, để tôm ở ngăn lạnh. Để vậy sẽ bảo quản được lâu và đảm bảo chất lượng.

Xem thêm: TÔM THẺ SINH THÁI NGUYÊN CON

Cá

Đối với cá trước khi bảo quản bận nên làm sạch da, vảy và ruột cá, sau đó cho vào túi nilon bảo quản trong tủ lạnh.

Xem thêm: CÁ SABA NHẬT NGUYÊN CON

Ốc

Đặc trưng của loại này là sống ở môi trường ẩm ước chỉ cần cho ít nước vào là có thể bảo quản chúng sống khoảng 2 ngày. Lưu ý tránh làm vỡ phần vỏ sẽ ảnh hưởng đến môi trường sống của ốc.

Xem thêm: ỐC HƯƠNG QUẾ

Sò

Sò điệp hay hàu sữa nguyên con thì nên bỏ riêng vào hộp kín và cất vào trong tủ lạnh hoặc lọc lấy phần thịt ra để riêng, sau đó đem bảo quản trong tủ lạnh là được.

Mong là một vài kinh nghiệm trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc bảo quản hải sản tươi sống đúng cách, giúp giữ được độ tươi ngon của hải sản tươi sống.

Xem thêm: SÒ ĐIỆP NHẬT NỮA MẢNH LỚN