Hotline: 0907 579 000 - 0963 611 663

Món Ngon

Trang Chủ // Món Ngon

Công Thức Chuẩn Cho Món Mực Một Nắng Rim Nước Mắm

Thứ năm, 12:52 Ngày 01/02/2024.

CÔNG THỨC CHUẨN CHO MÓN MỰC MỘT NẮNG RIM NƯỚC MẮM

Mực 1 nắng là món đặc sản nổi tiếng tại Nha Trang, được sử dụng nhiều vào mùa lễ tết mực một nắng có thể chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt nhất là món mực 1 nắng chiên nước mắm một món để lại nhiều ấn tượng và chinh phục khẩu vị của mọi người. Bây giờ hãy cùng New Fresh vào bếp trổ tài chế biến món ăn ngon, hấp dẫn này nhé!

1. NGUYÊN LIỆU

1 con mực một nắng - 500gr

1 củ hành tây

1 quả cà chua

1 trái dưa leo

Tỏi, hành lá, ót

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, đường, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Nguyên liệu chế biến món mực một nắng rim nước mắm

2. SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Hành tây lột vỏ, rửa bằng nước sạch và bổ thành nhưng múi cau vừa ăn. Dưa leo, cà chua rửa sạch và thái từng lát mỏng để trang trí theo ý thích của bạn. Lá hành rửa sạch, cắt từng khúc vừa ăn. Ớt sừng bạn rửa sạch và thái chéo.

Mực 1 nắng rã đông, rửa sạch với nước, sau đó cắt phần đầu mực ra, khứa nhẹ trên thân mực các đường chéo thành. Sau đó cắt đôi mực ra và thái thành từng đoạn vừa ăn.

CHẾ BIẾN

- Ướp mực: Cho mực vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu và trộn đều, để mực ướp trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.

- Chiên mực: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vừa đủ vào và để lửa lớn. Đợi dầu sôi bạn cho mực vào chiên, chiên khoảng 15 phút để mực vàng đều và gấp ra dĩa.

- Mực chiên mắm: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó lần lượt cho nước mắm và đường vào, cho tiếp mực đã chiên lúc đầu vào trộn đều.

Cho tiếp đầu hành, hành tây, ớt đảo đều trên lửa vừa trong vòng 5 phút cho hỗn hợp quyện lại với nhau.

- Thành phẩm: Trang trí dưa leo và cà chua theo ý thích của bạn, sau đó cho mực chiên mắm lên và thưởng thức thôi. Mực thơm mềm bên trong quyện với nước mắm đậm đà, hành tây, hành lá thơm lừng rất bắt cơm nhé!