VẸM XÀO: "BẢN GIAO HƯỞNG" HƯƠNG VỊ BIỂN CẢ TƯƠI NGON

Trong thế giới ẩm thực hải sản nhập khẩu, vẹm xào là món ăn nổi bật, luôn được giới sành ăn yêu thích bởi hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và cách chế biến đa dạng. Mỗi loại vẹm đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Khi được chế biến theo phong cách xào, vẹm không chỉ giữ trọn độ ngọt tự nhiên mà còn hòa quyện tinh tế với gia vị. Hãy cùng chúng tôi khám phá món ăn "gây nghiện" này và bỏ túi những bí quyết chế biến "thần thánh" để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

1. GIỚI THIỆU VỀ VẸM XANH

1.1. Đặc điểm nhận dạng

• Vẹm xanh có hình dáng thuôn dài, kích thước có thể lên đến 240mm.

• Khi còn non, vỏ vẹm thường có màu xanh lá cây hoặc xanh dương, sau đó chuyển sang màu đen có ánh nâu khi trưởng thành.

• Thịt vẹm đực có màu trắng kem, trong khi thịt vẹm cái có màu cam mơ.

2.2. Phân bố và môi trường sống:

• Vẹm xanh phân bố rộng rãi ở khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, thường thấy ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới như Nhật Bản, Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan và đặc biệt phát triển mạnh ở New Zealand.

• Chúng thường sống ở các vùng nước lợ, cửa sông và các eo vịnh, ở độ sâu khoảng 10m.

• Vẹm xanh có tập tính bám thành chùm vào các rạn đá, sỏi, gỗ, san hô và các vật thể khác dưới nước.

Xem thêm: VẸM XANH NEWZEALAND NHẬP KHẨU

2. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN VẸM XÀO BƠ TỎI

• Vẹm tươi/đông lạnh: Chọn những con vẹm có vỏ còn nguyên vẹn, không bị nứt vỡ, có mùi tươi đặc trưng của biển. Nếu sử dụng vẹm đông lạnh, hãy rã đông hoàn toàn tự nhiên để giữ được độ tươi ngon.

• Tỏi: Băm nhỏ để phi thơm, tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

• Ớt: Tùy theo sở thích ăn cay, bạn có thể chọn loại ớt và số lượng phù hợp.

• Hành lá: Cắt khúc để trang trí và tăng thêm hương thơm.

• Sả (tùy chọn): Băm nhỏ nếu bạn muốn món vẹm xào có thêm hương thơm đặc trưng của sả.

• Gia vị: Nước mắm ngon, đường, bột ngọt (tùy chọn), dầu ăn, tiêu xay.

• Nguyên liệu tùy biến: Sa tế, me, bơ, hành tây (tùy theo công thức bạn lựa chọn).

3. CÁC BƯỚC THỰC HIỆN CHI TIẾT – DỄ DÀNG THỰC HIỆN TẠI NHÀ 

• Sơ chế vẹm: Nếu dùng vẹm tươi, ngâm vẹm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để vẹm nhả hết cát và chất bẩn. Chà rửa vỏ vẹm thật sạch.

• Nếu dùng vẹm đông lạnh, rã đông hoàn toàn và rửa sạch.

• Luộc sơ vẹm với một chút nước đến khi vẹm mở miệng. Tách lấy phần thịt vẹm, bỏ phần vỏ (có thể giữ lại một vài vỏ đẹp để trang trí). Ướp thịt vẹm với một chút tiêu xay.

• Phi thơm tỏi: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Nếu sử dụng sả, cho sả băm vào phi cùng tỏi.

• Xào vẹm: Cho thịt vẹm đã sơ chế vào chảo tỏi phi, đảo nhanh tay với lửa lớn.

• Nêm gia vị: Nêm nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng) cho vừa khẩu vị. Nếu bạn làm vẹm xào sa tế hoặc me, hãy cho sa tế hoặc nước cốt me vào ở bước này và đảo đều.

• Thêm hành lá và ớt: Khi vẹm đã ngấm đều gia vị, cho hành lá cắt khúc và ớt thái lát (hoặc ớt băm) vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

• Hoàn thành: Gắp vẹm xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích. Trang trí với rau răm hoặc vài cọng ngò rí cho đẹp mắt.

4. BIẾN TẤU ĐA DẠNG – KHÁM PHÁ THẾ GIỚI HƯƠNG VỊ VẸM XÀO

Vẹm xào không chỉ dừng lại ở một công thức duy nhất. Với sự sáng tạo trong gian bếp, bạn có thể biến tấu món ăn này thành nhiều phiên bản hấp dẫn khác nhau:

• Vẹm xào tỏi ớt: Hương vị cay nồng của ớt kết hợp với thơm lừng của tỏi luôn là lựa chọn "kinh điển".

• Vẹm xào sa tế: Thêm chút sa tế cay nồng, đậm đà, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh.

• Vẹm xào me: Vị chua ngọt thanh mát của me sẽ cân bằng lại vị ngọt tự nhiên của vẹm, tạo nên một món ăn vừa miệng và kích thích vị giác.

• Vẹm xào hành tây: Vị ngọt tự nhiên của hành tây khi xào cùng vẹm sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

5. ĐỊA CHỈ TIN CẬY CHO HẢI SẢN NHẬP KHẨU CHẤT LƯỢNG

Để có được món vẹm xào ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. New Fresh tự hào là đơn vị cung cấp các loại hải sản nhập khẩu chất lượng hàng đầu, trong đó có vẹm. Chúng tôi cam kết:

• Nguồn gốc rõ ràng: Vẹm được nhập khẩu từ các vùng biển uy tín, có chứng nhận về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Độ tươi ngon tuyệt đối: Vẹm luôn được bảo quản trong điều kiện tốt nhất để đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.

• Giá cả cạnh tranh: Chúng tôi luôn nỗ lực mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với mức giá tốt nhất trên thị trường.

• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tận tâm, sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất.

Hãy truy cập ngay Newfreshfoods.com.vn để lựa chọn những con vẹm tươi ngon nhất và trổ tài chế biến món vẹm xào "gây nghiện" cho cả gia đình thưởng thức!

Công thức chế biến: Cồi Sò Điệp Xào – Bí Quyết Chế Biến Món Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods