HỌC NGAY CÁCH NẤU CANH CÁ CHẼM NGON NHƯ NHÀ HÀNG

Canh cá chẽm là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Nam. Với hương vị chua thanh, ngọt dịu, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay, New Fresh sẽ chia sẻ với bạn bí quyết để nấu món canh cá chẽm ngon như nhà hàng, đảm bảo bạn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

1. GIỚI THIỆU VỀ CÁ CHẼM VÀ MÓN CANH CÁ CHẼM

1.1. Đặc Điểm Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Chẽm

Cá chẽm là một loài cá nước mặn, có thịt trắng, dai, ngọt và ít xương. Cá chẽm được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin (A, D, E), khoáng chất (canxi, sắt, kẽm) và đặc biệt là omega-3, rất tốt cho tim mạch và trí não.

• Protein: Cá chẽm là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi các mô trong cơ thể.

• Omega-3: Axit béo omega-3 trong cá chẽm có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.

• Vitamin và khoáng chất: Cá chẽm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe.

Xem thêm: Giá Trị Dinh Dưỡng Tuyệt Vời Của Cá Mú Fillet Đông Lạnh

2. SỰ PHỔ BIẾN CỦA MÓN CANH CÁ CHẼM TRONG ẨM THỰC

Canh cá chẽm là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món canh này có hương vị chua thanh hoặc ngọt dịu, rất thích hợp để ăn trong những ngày nóng bức. Canh cá chẽm thường được nấu với các loại rau như cà chua, dọc mùng, đậu bắp, giá đỗ, ngò, thơm ( khóm) và các loại gia vị như me, ớt, rau ngổ.

3. HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁC CÁCH NẤU CANH CÁ CHẼM

3.1. Canh Cá Chẽm Nấu Măng Chua

Nguyên liệu:

• Cá chẽm: 500g

• Măng chua: 300g

• Cà chua: 2 quả

• Hành tím, tỏi, ớt

• Rau ngổ, hành lá

• Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách nấu:

• Cá chẽm làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Măng chua rửa sạch, luộc sơ. Cà chua cắt múi cau.

• Phi thơm hành tím, tỏi, cho cà chua vào xào chín.

• Cho nước vào nồi, đun sôi, cho măng chua và cá chẽm vào nấu chín.

• Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ớt, rau ngổ, hành lá.

• Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

3.2. Canh Cá Chẽm Nấu Ngót

Nguyên liệu:

• Cá chẽm: 500g

• Cà chua: 2 quả

• Hành lá, rau cần

• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu.

Cách nấu:

• Cá chẽm làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua cắt múi cau.

• Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín mềm.

• Cho lượng nước vừa đủ ăn vào đun sôi, cho cá vào.

• Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu sôi lên cho hành lá và rau cần vào.

• Tắt bếp và thưởng thức.

3.3. Canh Cá Chẽm Nấu Lá Giang

Nguyên liệu:

• Cá chẽm: 500g

• Lá giang: 1 bó

• Giá đỗ, đậu bắp, cà chua

• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt.

Cách nấu:

• Cá chẽm làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Lá giang tuốt lấy lá.

• Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm.

• Cho nước vào đun sôi lên, cho cá vào.

• Nêm nếm gia vị, cho lá giang, đậu bắp và giá đỗ vào, nấu chín.

• Tắt bếp và thưởng thức.

4. MẸO ĐỂ MÓN CANH CÁ CHẼM THÊM HẤP DẪN

4.1. Cách Khử Mùi Tanh Của Cá

• Sử dụng chanh hoặc giấm: Chà xát chanh hoặc giấm lên cá, sau đó rửa sạch.

• Sử dụng muối: Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.

• Sử dụng gừng: Đập dập gừng và xát lên cá, sau đó rửa sạch.

4.2. Điều Chỉnh Hương Vị Phù Hợp Khẩu Vị Gia Đình

• Để tăng vị chua, bạn có thể thêm me hoặc sấu.

• Để tăng vị cay, bạn có thể thêm ớt hoặc sa tế.

• Để tăng vị ngọt, bạn có thể thêm đường hoặc nước dừa.

• Khi nấu cho thêm một ít rau thơm như ngò gai, rau quế sẽ làm tăng hương vị món ăn.

5. LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ MÓN CANH CÁ CHẼM

• Cung Cấp Protein Và Dưỡng Chất: Cá chẽm là nguồn cung cấp protein và dưỡng chất dồi dào, giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển.

• Tác Dụng Thanh Nhiệt, Giải Độc: Các loại rau trong món canh chua cá chẽm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho sức khỏe trong những ngày nóng bức.

Canh cá chẽm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với những bí quyết mà New Fresh đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món canh cá chẽm ngon như nhà hàng. Hãy thử nghiệm và sáng tạo để tạo ra những món canh cá chẽm độc đáo, phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods