Top 5 Món Ngon Từ Ốc Bulot

Khiến Thực Khách Mê Mẩn

 

 

Ốc bulot là một trong những loại hải sản nhập khẩu cao cấp, nổi tiếng bởi hương vị tinh tế, thịt ngọt chắc. Loài ốc biển này có nguồn gốc từ vùng biển Bắc Đại Tây Dương, với khu vực khai thác chủ yếu nằm ở các quốc gia châu Âu như Pháp, Ireland và Anh. Đặc biệt, tại Pháp, ốc bulot được tôn vinh như một món ăn sang trọng, thường xuất hiện trong các bữa tiệc hải sản cao cấp.

Thịt ốc bulot có độ giòn sần sật, vị ngọt thanh tự nhiên, không hề tanh. Đây là lý do nó được nhiều thực khách đánh giá cao.

 

 

1. Top 5 Món Ngon Từ Ốc Bulot Khiến Thực Khách Mê Mẩn

1.1. Ốc Bulot Hấp Sả Ớt

 

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của ốc bulot, thì hấp sả ớt chính là lựa chọn phù hợp. Hương thơm nồng nàn từ sả tươi, vị cay cay của ớt đỏ tạo nên một lớp hương vị phong phú, hòa quyện cùng độ giòn dai của thịt ốc.

Ốc bulot được hấp, không chỉ mùi thơm tỏa ra mà còn giúp giữ lại độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của ốc. Chấm ốc với nước mắm chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hài hòa. Khi thưởng thức, sẽ cảm nhận được sự tươi mát, thanh ngọt của ốc bulot.

 

Nguyên liệu:

• 500g ốc bulot
• 5 cây sả đập dập
• 2–3 quả ớt tươi
• Gừng, muối, lá chanh

 

Cách làm:

Rửa sạch ốc bulot bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh.

Cho sả, gừng, lá chanh vào nồi cùng một ít nước.

Đun sôi rồi cho ốc bulot vào hấp khoảng 10–15 phút.

Khi ốc mở miệng và dậy mùi thơm, tắt bếp và thưởng thức với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.

 

 

1.2. Ốc Bulot Nướng Bơ Tỏi

 

Nướng bơ tỏi là một cách chế biến tuyệt vời, giúp làm nổi bật độ béo bùi của thịt ốc. Khi ốc bulot được nướng lên, hương thơm của bơ tan chảy cùng tỏi phi vàng giòn. Sự kết hợp giữa vị ngọt của ốc và vị béo của bơ khiến món ăn trở nên quyến rũ.

Thực khách có thể thưởng thức ốc nướng bơ tỏi cùng với một ly rượu vang trắng, tạo nên sự sang trọng và hòa quyện hoàn hảo. Món ăn này không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hải sản, mà còn là một món ăn dễ dàng chinh phục bất kỳ ai, từ những người yêu thích ẩm thực cho đến những người mới lần đầu thử nghiệm.

 

Nguyên liệu:

• 500g ốc bulot
• 50g bơ lạt
• 5 tép tỏi băm nhỏ
• Rau mùi, muối, tiêu

 

Cách làm:

Làm sạch ốc bulot, để ráo nước.

Phi thơm tỏi băm với bơ, thêm chút muối và tiêu.

Đặt ốc lên vỉ nướng, phết hỗn hợp bơ tỏi lên từng con.

Nướng trên than hồng hoặc lò nướng ở 180°C trong 10 phút cho đến khi ốc vàng thơm.

 

 

1.3. Ốc Bulot Sốt Rượu Vang Trắng

 

Một chút tinh tế của ẩm thực châu Âu được gói gọn trong món ốc bulot sốt vang trắng. Nước sốt thơm nhẹ, vị chua thanh của vang hòa quyện cùng vị ngọt từ thịt ốc, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì

 

Nguyên liệu:

• 500g ốc bulot
• 1 ly rượu vang trắng
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• Bơ, kem tươi, rau mùi tây

 

 

Cách làm:

• Xào hành tây và tỏi với bơ đến khi vàng thơm.
• Cho rượu vang trắng vào đun sôi, tiếp tục cho kem tươi vào khuấy đều.
• Thêm ốc bulot vào rim nhẹ cho ngấm sốt.
• Trang trí rau mùi tây, ăn kèm bánh mì nướng.

Đây là món mang đậm phong cách châu Âu, giúp thực khách trải nghiệm sự sang trọng từ ốc bulot

 

1.4. Ốc Bulot Xào Cay

 

Đối với những ai yêu thích vị đậm đà, ốc bulot xào cay chính là lựa chọn tuyệt vời. Thịt ốc giòn ngọt, thấm đều gia vị cay nồng, kích thích vị giác.

Thường thì món ốc xào cay được phục vụ với rau sống và bánh tráng, tạo nên một bữa ăn phong phú và đa dạng.

 

Nguyên liệu:

• 500g ốc bulot
• 1 củ hành tây thái múi cau
• 2–3 quả ớt tươi, ớt bột
• Tỏi, dầu ăn, gia vị: muối, đường, nước mắm

 

Cách làm:

• Phi thơm tỏi và ớt trong chảo nóng.
• Cho hành tây vào xào đến khi chín tái.
• Thêm ốc bulot, nêm muối, nước mắm và chút đường.
• Đảo đều trên lửa lớn 5–7 phút cho thịt ốc thấm vị cay nồng.

 

1.5. Ốc Bulot Rang Muối Ớt

 

Món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Việt, phù hợp với khẩu vị đa số thực khách. Thịt ốc bulot được rang giòn nhẹ, phủ lớp muối ớt mằn mặn cay cay.

 Không khó để hiểu vì sao đây là món khiến thực khách mê mẩn, trở thành lựa chọn hàng đầu trong các buổi tụ tập hay tiệc tùng. Thêm một chút chanh tươi vào món ăn để tăng thêm phần hấp dẫn!

 

Xem thêm 3 công thức làm ốc bulot rang muối

Nguyên liệu:

• 500g ốc bulot
• 2 muỗng muối hạt
• 1 muỗng ớt bột
• 1 muỗng sả băm
• Dầu ăn, tỏi, hành khô

 

Cách làm:

• Rang muối hạt với sả, tỏi đến khi vàng thơm.
• Cho ốc bulot đã làm sạch vào chảo, rang đều tay.
• Rắc ớt bột vào, đảo liên tục cho đến khi thịt ốc săn lại và ngấm gia vị.
• Múc ra đĩa, rắc thêm chút hành phi vàng giòn.

 

2.Bí Quyết Chọn Ốc Bulot Chuẩn

 

 

Chọn ốc còn nguyên vỏ, màu sắc tự nhiên

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi mua ốc bulot là kiểm tra phần vỏ. Ốc đạt chuẩn thường có vỏ nguyên vẹn, không bị nứt vỡ hay mòn xước. Màu sắc tự nhiên, bề mặt sáng bóng chứng tỏ ốc được bảo quản tốt. Những con có vỏ bị ngả màu, xỉn hoặc có mùi lạ thì tuyệt đối không nên chọn vì có thể đã để lâu hoặc chất lượng kém.

 

Xem thêm 4 mẹo chọn ốc Bulot chuẩn chất lượng

 

Ưu tiên ốc nhập khẩu đông lạnh cao cấp

Do đặc thù vận chuyển xa từ châu Âu về Việt Nam, phần lớn ốc bulot được nhập khẩu theo dạng đông lạnh. Sản phẩm sử dụng công nghệ cấp đông nhanh hiện đại sẽ giữ nguyên hương vị và độ ngọt tự nhiên của thịt ốc. Còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn so với hàng tươi sống được bảo quản thủ công.

 

 

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods