Cá Saba Nhật

Đặc điểm của cá saba

Cá saba là tên gọi khác của cá thu Nhật, được biết đến với nhiều cái tên khác như cá thu Thái Bình Dương, cá thu lam, cá thu bống, cá nục… Qua những cái tên ta đã phần nào hình dung được “độ phủ sóng” của loài cá này trên khắp mọi nơi, một trong những lí do chính khiến loài cá này được ưa chuộng là bởi chúng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao cũng như thịt cá có hương vị rất dễ ăn và thơm ngon.

Có chiều dài trung bình của cá saba dao động từ 20 - 35cm, có thể nặng đến 2.9kg và tuổi thọ tới 18 năm.

Thân cá có hình elip và phần thân sau phía dưới của cá saba có nhiều đường vằn xen lẫn với các đốm đen nhỏ

Giá trị dinh dưỡng

Cá saba Nhật Bản có chiều dài khoảng 25 cm, thịt dày, chắc và ít xương dăm. Cá Saba cung cấp protein (đạm) và axit béo cực kỳ dồi giàu. Trong 100 gram thịt cá Saba có đến gần 20 gram đạm và 15 gram chất béo, đây là những con số ấn tượng cho một loại cá thông thường vì hàm lượng dinh dưỡng cao này đa phần chỉ nằm ở các loài cá đắt tiền khác như cá hồi, cá ngừ, cá mồi,…

Hàm lượng chất béo từ cá vừa phải giúp cơ thể nạp vào một lượng vừa đủ chất béo tốt để giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Lưu ý đây là mỡ từ cá nên sẽ tốt hơn so với mỡ từ các động vật khác. Thịt và mỡ cá Saba chứa rất nhiều DHA, Omega-3 và EPA tốt cho sức khỏe con người. Chính vì thế ăn cá Saba rất tốt cho mắt, não và sự phát triển tốt của cơ thể.

Ngoài ra, cá saba còn cung cấp các vitamin cần thiết như A, C, D, B6,...hỗ trợ cho phục hồi sức khỏe, cải thiện sắc đẹp và cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.

Bổ sung kẽm, sắt, canxi, magie tốt cho quá trình phát triển hay phục hồi xương khớp ở mọi lứa tuổi.

New Fresh Foods khuyên bạn nên có cho mình ít nhất 2 bữa ăn với cá mỗi tuần để giúp các bạn có sức khỏe tốt và vóc dáng cân đối nhé.

Cá saba trở thành loài cá quốc dân Nhật Bản

Được biết đến là quốc gia phát triển hàng đầu thế giới hiện nay, người Nhật luôn có thói quen chăm sóc cơ thể cực tốt thông qua việc tập thể dục cơ thể và đầu tư vào các món ăn hàng ngày. Điều này rất dễ thấy nếu các bạn đã đi du lịch Nhật Bản, các bạn sẽ thấy trong các bữa ăn luôn đầy đủ các món như canh, rau, cơm (khoai lang), thịt và cá. Trong các loại cá họ thường dùng thì cá hồi, cá ngừ luôn là các món đắt tiền và không phải gia đình nào cũng có thể dùng chúng mỗi ngày. Vậy thay cá hồi, cá ngừ bằng loài cá nào giá rẻ hơn, dinh dưỡng thấp hơn một ít nhưng vẫn đầy đủ? Đó chính xác là cá saba.

Cá Saba nổi bật vớt thớ thịt trắng, ít xương dăm, thơm ngậy và giàu dinh dưỡng. Cá Saba vừa ngon miệng lại dễ dàng chế biến được nhiều món ăn như: cá saba nướng muối, rán, áp chảo, kho, chiên, cá saba sốt Teriyaki, Sashimi cá saba ngâm dấm,...và rất nhiều món ăn khác. Những cá Saba ngon nhất của đất nước mặt trời mọc với vô vàn cách chế biến chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

“Saba” – vạn món ăn vạn người mê

Cá Saba nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

• Cá saba
• Hành lá, tỏi, hành tím, ớt, chanh
• Đậu phộng rang
• Bột tổi
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Gia vị thong thường

Cách chế biến

• Cá basa rửa sạch và để ráo nước, khứa lên mình cá để khi ướp cho thấm gia vị.
• Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, rồi băm nhỏ
• Chanh bạn vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang bạn giã nhỏ.
• Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn cho thật đều.
• Rắc hỗn hợp vào cá xoa bóp toàn thân cá cho gia vị thấm đều, ướp trong khoảng 15 - 30 phút.
• Trong thời gian đợi cá thấm gia vị bạn sẽ làm mỡ hành và nướng chấm
• Tiếp theo dùng giấy bạc lót phía dưới, đặt cá lên trên, xếp hành tím quanh cá và bắt đầu cuốn giấy lại cho thật kín. Bật lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
• Tiếp đó cho cá vào nướng mỗi mặt khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Khi đủ thời gian, bạn gỡ giấy bạc, rưới mỡ hành và đậu phộng lên mình cá, thưởng thức thôi!

Cá Saba Kho Cà

Nguyên liệu:

• 2 con cá saba
• 5 quả cà chua
• 4 quả ớt tươi
• Hành tím, tỏi, hành
• Nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn làm sạch cá saba, cắt cá thành từng khúc, để ráo nước rồi tiến hành ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, một chút muối và tiêu trong khoảng 15p để cá ngấm gia vị.
• Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua, rồi cắt hạt lựu. Nhặt, rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín. Bạn nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối hột, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều.
• Sau đó, bạn cho cà vào, phủ ngập cà chua lên, cho 4 quả ớt vào, đậy nắp và kho với lửa liu riu khoảng 15p. Bạn tắt bếp rồi rắc hành lá và tiêu lên trên cho bắt mắt
• Nên lựa chọn những miếng cá fillet được bày bán ở những nơi uy tín, đảm bảo chất lượng và hãy chọn những miếng cá có màu đẹp, trắng tự nhiên, không bị thâm đen hoặc chuyển màu.

New Fresh cập nhật cho bạn các thông tin hữu ích về đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và cách thức chế biến thực phẩm mới lạ. Tất tần tật có tại đây

------------

New Fresh cung cấp đa dạng các loại thực phẩm nhập khẩu và xuất khẩu.

Thông tin chi tiết liên hệ ngay tại số hotline: 0907 579 000 hoặc có thể truy cập tại các link bên dưới:

Zalo: 0907 579 000 - New Fresh Foods

Website: https://newfreshfoods.com.vn/

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/new-fresh-foods-thuc-pham-nhap-khau

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/new-fresh-foods

Shopee: Https://Shopeefood.Vn/Ho-Chi-Minh/New-Fresh-Mart-Che-Lan-Vien

Shopee Foods: Https://Shopeefood.Vn/Ho-Chi-Minh/New-Fresh-Mart-Che-Lan-Vie

Tiktok: https://www.tiktok.com/@newfreshfoods.tptm

-----------------------//-----------------------------

NEW FRESH FOODS

Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com - Fanpage: New Fresh Foods

Liên hệ tư vấn và đặt hàng:

1. Khách mua lẻ: 0907 579 000

2. Kênh HORECA - 0963 611 663 Ms Nhi

3. Khách Sỉ - Thương mại (đầu tạ, tấn) - 0909 68 9009 Mr Thanh