BỘT GIA VỊ LOUISIANA CAJUN SEASONING 227GR

Thông tin sản phẩm:

- Tên sản phẩm: Bột gia vị Cajun Louisiana – Nhập khẩu Mỹ - 227gram

- Xuất xứ: USA

- Khối lượng tịnh: 227gram/hộp

- Thành phần: muối, gia vị, ớt đỏ khô, tỏi khô, ớt bột paprika, được tổng hợp từ vị ngon của các loại thịt, cá, rau, súp, xà lách…

- Được sử dụng như muối và hạt tiêu, nêm nếm khi nấu ăn hoặc tẩm ướp các loại thực phẩm dùng trong món nướng, món chiên, món kho…

Không chứa bột ngọt, không gluten, an toàn với sức khỏe gia đình bạn

Sản phẩm được nhập khẩu từ Mỹ, được người nội trợ tin dùng.

Cajun là gì?

Cajun thực tế là một hỗn hợp gồm rất nhiều loại gia vị khác nhau xay nhuyễn tạo thành, được sử dụng để ướp lên các loại thịt gà, heo, cừu, cá, tôm và một số loại rau củ,…tạo nên hương vị thơm – cay đặc trưng. Cajun cũng được biết đến là một hỗn hợp gia vị nổi tiếng trong kỹ thuật balckening truyền thống.

Nguồn gốc ẩm thực Cajun

Ẩm thực kiểu Cajun có nguồn gốc từ người Acadian, là những cư dân Canada gốc Pháp định cư tại vùng Louisiana, miền Nam nước Mỹ.

Vì vậy, hương vị đặc trưng của kiểu ẩm thực này là sự giao thoa tuyệt vời giữa rất nhiều các nền ẩm thực địa phương tuyệt hảo – đó là sự kết hợp tài tình giữa ẩm thực Pháp – Canada – Mỹ, với một chút lạ lẫm của châu Phi, tạo nên những món ăn đậm đà và dậy mùi hơn hết.

Nguyên liệu tạo nên ẩm thực Cajun

Để làm nên một loại Cajun nồng nàn và đầy màu sắc, bạn phải thực hiện kết hợp cùng lúc những loại thực phẩm địa phương.

Tuy nhiên, chúng rất quen thuộc, đơn giản và dễ tìm, gồm: Rau mùi tây, lá nguyệt quế, hành tươi, lá hồng, tiêu đen, tỏi, ngò, cây dẻ vàng, đường mía, húng tây,…thêm vào các loại ớt như: ớt cayenne khô, ớt chuông, ớt bột, ớt tương,…tất cả tạo nên một hỗn hợp gia vị chung mang hương vị thơm – cay đặc trưng.

Hương vị đặc trưng của ẩm thực Cajun

Vì được tạo nên từ các nguyên liệu có chất cay như ớt, tiêu nên ẩm thực Cajun đặc trưng bởi vị thơm và cay hấp dẫn. Đó là vị cay nồng đượm nhưng nhẹ nhàng, không gây cảm giác cay tê tái nơi đầu lưỡi như các món ăn Âu hay Á. Chất cay đặc trưng này giúp kích thích mọi giác quan của thực khách: màu sắc bắt mắt, hương vị dậy mùi, mùi vị đậm đà và cảm nhận tuyệt hảo.

Thơm và cay là hương vị đặc trưng của ẩm thực Cajun

Trên thực tế, không có bất kì một quy tắc nào khi chế biến món ăn trong ẩm thực Cajun. Cảm nhận sau cùng của thực khách khi thưởng thức món ăn phụ thuộc vào tự do sáng tạo dựa trên những kinh nghiệm vốn có của người đầu bếp.

Theo đó, một bữa ăn theo ẩm thực Cajun sẽ gồm 3 phần chính: phần tinh bột với cơm và bánh mì bắp – phần no bụng với món chính từ thịt/ cá – phần ăn kèm là các loại rau quả theo mùa. Chỉ sử dụng những loại rau quả đơn giản, quen thuộc như ớt chuông, ớt cayenne, quả mâm xôi, dưa chuột, chanh, su su, mướp tây, quất, khoai lang, cà chua,…trong chế biến; ngoài ra, không sử dụng rượu hay những nguyên liệu đắt tiền trong bữa ăn.

HẢI SẢN SỐT CAJUN - MÓN NGON KHÓ CƯỠNG