HẢI SẢN SỐT CAJUN - MÓN NGON KHÓ CƯỠNG

Hotline: 0907 579 000 - 0963 611 663

Món Ngon

Trang Chủ // Món Ngon

Hải Sản Sốt Cajun - Món Ngon Khó Cưỡng

Thứ sáu, 04:12 Ngày 28/06/2019.

HẢI SẢN SỐT CAJUN - MÓN NGON KHÓ CƯỠNG

New Fresh Foods cùng bạn vào vếp với món hải sản các loại sốt Cajun thần thánh - ngon khó cưỡng được

Nguyên liệu:
- Hải sản các loại: Chân cua hoàng đế, Chân cua tuyết, tôm hùm canada; vẹm xanh New zealand. tôm càng xanh, tôm thẻ, Cua...
- Hành tây: 1 củ, xắt lát
- Bột Cạjun+ dầu cay Louisiana: 40g bột+ 30ml dầu cay
- Ớt bột cayenne: 1 muỗng cafe
- Bơ lạt: 100g
- Tỏi: 50g, băm nhỏ
- Nước cam đóng hộp: 1 lít hoặc 5 quả cam tươi vắt lấy nước
- Bắp mỹ: 2 trái, rửa sạch, cắt khúc
- Xúc xích hun khói: 3 cái, cắt khúc
- Khoai tây: 3 củ, cắt khúc (hoặc khoai tây bi)

Bước 1:
- Cho nước cam và một ít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi (có thể dùng nước cam hoàn toàn). Lúc này cho gia vị bột cajun, dầu cay, bột ớt và hành tây xắt lát vào. Sau đó cho một phần bơ vào cùng bột ngọt rồi nếm cho vừa ăn.

Bước 2:
- Khi hỗn hợp trên đã sôi cho hải sản vào nồi đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp đậy vung. Để tôm trong nồi thêm 10 phút.
- Sau đó vớt crawfish ra,số nước dùng còn lại cho bắp+ khoai+ xúc xích bắc lên bếp đun khoảng 10 phút.
- Vớt bắp+ khoai+ xúc xích để lên đĩa hải sản trước đó.

Bước 3:
- Sốt cajun bơ tỏi. Bắc nồi lên bếp cho bơ vào đợi chảy+ tỏi băm vào phi thơm (lửa nhỏ để tỏi phi được thơm tránh bị khét). Đổ vào nồi luộc crawfish trước đó.
- Bột năng cho vào bát ăn cơm thêm nước hòa tan, sau đó cho vào nồi sốt cajun bơ tỏi để nước sốt được sánh và thơm ngon.
- Nêm nếm lại mùi vị nước sốt. Tưới nươc sốt lên phần hải sản + bắp+ khoai+ xúc xích trước đó.

Lưu ý: set gia vị Louisiana khá mặn và cay nên các bạn nêm từ từ thôi nhé. Tránh tình trạng mặn quá hoặc cay quá.