GHẸ XANH

Ghẹ xanh là loại hải sản được nhiều người ưa thích, phân bố nhiều ở các vùng biển và hải đảo với số lượng lớn. Mặc dù có nhiều giống ghẹ như: ghẹ đỏ, ghẹ hoa, ghẹ ba chấm,… nhưng ghẹ xanh là giống ghẹ được đánh giá có giá trị cao, cho thịt ngọt, thơm và phổ biến nhất hiện nay. Chỉ với cách chế biến đơn giản nhưng lại hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngọt đặc trưng của ghẹ xanh.

ĐẶC ĐIỂM CỦA GHẸ XANH

Ghẹ được đánh bắt trực tiếp tại các vùng biển Việt Nam, Ghẹ xanh thuộc họ Cua thân mỏng và mềm hơn các loại cua khác. Như tên gọi Ghẹ Xanh mang một màu xanh đẹp mắt ở phần càng, mai cua có màu nâu rêu lẫn vào đó là các đốm trắng đục.

Ghẹ xanh mang mùi vị ngọt thơm và chắc thịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một số món ăn là đặc sản nổi tiếng của vùng biển như ghẹ hấp bia, ghẹ rang muối, ghẹ nấu lẩu, để thưởng thức ghẹ đơn giản và cảm nhận được trọn hương vị thì nên luộc hoặc hấp bia, làm cách này ghẹ giữ được độ ngọt mềm và thịt ngon hơn.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA GHẸ XANH

Ghẹ xanh có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, photpho, sắt, cùng các vitamin A, B1, B2, C rất dồi dào.

Bên cạnh đó, thịt ghẹ xanh cũng có nhiều hàm lượng Omega 3, Calcium, Magnesium rất tốt cho hệ tim mạch.

Ăn thịt ghẹ giúp giảm nồng độ Cholesterol xấu và Triglycerides có trong máu. Hơn nữa, thịt ghẹ có tính mát, không mặn giúp thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương tủy nên rất có ích cho trẻ nhỏ đang phát triển.

CÁCH LỰA GHẸ TƯƠI NGON

Mùa hè chính là mùa của ghẹ biển, vào mùa này cua rất dễ đánh bắt nên trên thị trường rất dễ dàng tìm mua trên thị trường. Ghẹ ngon nhất khi có kích thước vừa bàn tay, yếm chắc càng cua cứng khỏe.

Nhiều thực khách thích ăn cua cái, nhưng độ ngon của cua đực và cua cái đều ngon. Đối với những tín đồ thích ăn gạch thì hãy chọn cua cái vào mùa thì cua cái sẽ có gạch béo ngậy thơm ngon.

Để thưởng những món ăn ghẹ tươi chất lượng không cần lặn lội xa xôi đến ngày New Fresh là có ngay Ghẹ Xanh chất lượng tươi ngon giá cả hợp lý.