SƯỜN CỪU NƯỚNG RƯỢU VANG KIỂU PHÁP - MÓN ĂN ĐẶC SẮC PHONG CÁCH CHÂU ÂU

New Fresh Foods hướng dẫn hạn hai cách làm sườn Cừu nướng Rượu Vang Kiểu Pháp, Món Ăn Đặc Sắc mang Phong Cách Châu Âu, được nhiều khách hàng và Nhà hàng lớn chọn lựa vị mùi vị mới lạ và đặc sắc: 

Sườn Cừu Nướng Rượu Vang kiểu Pháp – Cách 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị sườn cừu nướng rượu vang

Sườn cừu: 10 dẻ

Xì dầu: 1 chén

Tỏi: 8 tép

Rượu vang: 1 chén

Cà ri: 2 thìa

Gừng băm: 2 thìa

Tỏi băm: 2 thìa

Mật ong: 3 thìa

Ớt đỏ: 3 quả được thái nhỏ

Nước mắm: 5 thìa

Nước cốt chanh: 5 thìa

Đường: 2 thìa

Xà lách: 2 cái

Rau mùi: 1 mớ

Sườn cừu nướng rượu vang được bắt đầu với công đoạn sơ chế nguyên liệu làm cừu nướng sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt tay vào cùng thực hiện thôi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sườn cừu nướng rượu vang

– Gừng cạo vỏ rồi rửa sạch sau đó đập dập, băm nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ rồi rửa sạch sau đó cho vào cối để giã nhỏ.

Bước 2: Sườn cừu nướng rượu vang sẽ thật ngon và đậm đà khi các bạn ướp đúng cách, công thúc ướp như sau bạn tiến hành cho xì dầu, tỏi, rượu vang, dầu oliu với cà ri, gừng và mật ong vào cùng một cái bát rồi trộn đều.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho sườn cừu vào túi nilon loại có khóa kéo. Sau đó, đổ hỗn hợp bạn vừa trộn vào túi nilon sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 3-4 tiếng.

Bước 4: Trong khi chờ đợi thịt cừu ướp, bạn lấy xà lách ngắt thành từng cọng đem rửa sạch. Sau đó, vắt chanh lấy nước cốt. Còn rau mùi thì đem băm nhỏ.

Bước 5: Lấy sườn cừu ra rồi cho lên vỉ, sau đó bạn cho vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình, nướng trong vài giờ để cách làm món cừu nướng chua cay này được ngon đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bước 6: Pha chế nước xốt ăn kèm: cho ớt, tỏi, nước mắm cùng với nước cốt chanh và đường vào bát rồi trộn đều.

Bước 7: Cho những lá xà lách đã chuẩn bị ra đĩa, rồi đổ nước xốt vừa trộn lên trên, Tiếp theo là thái sườn cừu thành từng miếng. Sau đó, xếp sườn cừu vào giữa, rồi đổ thêm nước xốt vào rồi rắc rau mùi lên trên và, cuối cùng là thưởng thức sườn cừu nướng rượu vang thơm ngon này thôi.

Sườn cừu nướng rượu vang này không khó phải không nào, với hương vị thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn của món sườn cừu nướng chua cay này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn vào ngày cuối tuần đấy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn cừu nướng rượu vang ở trên nhé.

Sườn cừu nướng rượu vang lạ ngon – Cách 2

Sườn cừu nướng rượu vang sẽ được tiến hành sau đây, nhưng trước hết cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm món sườn cừu nướng rượu vang

800kg thịt cừu

600gr đậu Hà Lan bóc vỏ

600gr astiso

500ml nước dùng

3 củ hành tây cỡ vừa

50gr pho mai parmesan

40gr pho mai pecorino

70gr bột vụn bánh mì

200gr bánh mì gối xé nhỏ

3 thìa cà phê rau mùi tây băm nhỏ

1 tép tỏi, ớt chuông, dầu

1 ly rượu vang đỏ

Bước 1:

– Đầu tiên, các bạn sẽ thái thịt cừu thành những miếng vừa ăn, các bạn nên loại sạch phần mỡ sau đó rửa sạch rồi để cho ráo nước.

– Sau đó, bạn cắt astiso thành 4 phần sau đó rửa sạch rồi cho vào chảo đun, nên để nhỏ lửa, rồi cho thêm 1 chút nước dùng để không bị cháy, rồi nêm 1 chút gia vị để sườn cừu nướng rượu vang thêm đậm vị hơn nhé.

– Hành tây cắt nhỏ rồi cho vào chảo để xào cùng với dầu ăn, sau đó thì cho thêm đậu Hà Lan vào xào. Đến khi các nguyên liệu đã chín mềm thì các bạn tắt bếp.

Bước 2: Củ hành tây còn lại các bạn đem cắt nhỏ rồi cho vào chảo để xào cùng với dầu ăn, cho thêm thịt cừu vào rồi xào chín. Sau đó, bạn cho thêm ít hạt tiêu cùng với rượu vang vào để nấu vừa lửa trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Sườn cừu nướng rượu vang sẽ tiếp tục như sau các bạn đặt tất cả những loại nguyên liệu trên vào khay nướng.

– Sau đó, lấy một chiếc bát khác rồi cho phô mai bào nhỏ cùng với hạt tiêu và vụn bánh mì với rau mùi tây và tỏi vào để trộn đều. Sau đó, bạn rưới thêm nước dùng đã chuẩn bị vào khay rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.

Bước 4: Cho khay nướng đã chuẩn bị vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, rồi tiến hành nướng trong khoảng 20 phút, tới khi có lớp giòn là được.

Sườn cừu nướng rượu vang với astiso và đậu Hà Lan của bạn đã hoàn thành xong rồi đó. Cùng bày ra đĩa rồi vùng nhau thưởng thức thôi nào.

Sườn cừu nướng rượu vang – với 2 cách chế biến mà bài viết chia sẻ đến bạn trên hy vọng có thể giúp bạn học thêm một cách làm món ăn mới để đổi vị chiêu đãi cả gia đình mình và bạn bè cùng thưởng thức nhé.

-------------------------//-------------------------------

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS

Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Website: newfreshfoods.com.vn

Email: newfreshfoods@gmail.com

Fanpage: www.facebook.com/Newfreshfoods/

Điện thoại: 0907 579 000 - 0963 611 663 - 0909 68 9009