CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS Giao hàng nhanh
Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô
Thứ hai, 10:51 Ngày 17/09/2018.

BÀO NGƯ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

Bào ngư là gì món ngon bổ dưỡng thuộc loại hải sản quý, là một trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả.

Thịt bào ngư không những ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích.

BÀO NGƯ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

Bào ngư còn được biết đến với các tên ốc khổng, cửu khổng, thạch quyết minh hay hải nhĩ do có hình dạng giống cái tai. Chúng thường sống ở ven biển và các vùng hải đảo, lúc còn nhỏ bám gần bờ nhưng càng lớn chúng càng di chuyển ra xa và sâu hơn ở đá ngầm dưới biển. Để bắt được bào ngư to , phải lặn sâu xuống biển, tách chúng ra khỏi những tảng đá ngầm. Thịt bào ngư là một khối cứng, giòn, có mùi vị thơm và rất bổ dưỡng.

Không chỉ vậy, mà theo đông y bào ngư còn là một vị thuốc quý bởi vị mặn, tính bình, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, giúp sáng mắt, bồi bổ sức khỏe và chữa rất nhiều bệnh.

BÀO NGƯ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

Nguyên liệu làm món bào ngư Úc nấm đông cô:

- 150g cải thìa

- 10 nấm đông cô

- 1 củ hành tím

- 1 củ gừng vắt lấy nước cốt

- 2 con bào ngư Úc tươi khoảng 150g ( hoặc 1 hộp bào ngư 2 con)

- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, nước tương, đường, muối

BÀO NGƯ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

Cách làm bào ngư nấm đông cô:

- Cải thìa rửa sạch, xẻ làm hai, trụng qua nước sôi, vớt ra cho vào chậu nước lạnh để rau được xanh.

- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần cuống .

- Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa với nước rượu pha gừng, để nguyên con hoặc cắt mỏng tùy thích.

- Phi thơm hành tím, cho bào ngư vào xào, nêm dầu ăn, nước tương, đường, muối cho vừa miệng. Trút nấm đông cô vào xào tiếp, khi nấm mềm thì cho cải thìa vào đảo nhanh tay.

Sau cùng cho dầu mè, nước cốt gừng, bày ra đĩa tròn, dọn dùng nóng.

BÀO NGƯ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

-------------------------//-------------------------------
CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS

Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Website: newfreshfoods.com.vn

Email: newfreshfoods@gmail.com

Fanpage: www.facebook.com/Newfreshfoods/

Điện thoại: 0907 579 000 - 0963 611 663 - 0909 68 9009

Bài viết khác ...

BÀO NGƯ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô