THỊT CỔ HEO IBERICO CUỘN

Thịt cổ cuộn Iberico là một trong những phần thịt ngon nhất của giống heo đen Iberico – biểu tượng ẩm thực của Tây Ban Nha. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm, tỷ lệ mỡ xen kẽ lý tưởng và hương vị đặc trưng, loại thịt này đã chinh phục khẩu vị của những người sành ăn trên toàn thế giới. Hãy cùng khám phá những thông tin chi tiết về nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, phương pháp chế biến và cách mua thịt cổ cuộn Iberico chất lượng.

1. Giới thiệu về thịt cổ cuộn Iberico

1.1. Nguồn gốc và xuất xứ

Thịt cổ cuộn Iberico có nguồn gốc từ giống heo Iberico, được nuôi dưỡng chủ yếu tại vùng Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Giống heo này nổi tiếng với khả năng tích lũy mỡ trong cơ, tạo nên những đường vân mỡ xen kẽ tuyệt đẹp, giúp thịt có độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

1.2. Đặc điểm nổi bật của thịt cổ cuộn Iberico

Điểm đặc biệt của thịt cổ cuộn Iberico nằm ở kết cấu thịt với tỷ lệ mỡ hoàn hảo, giúp món ăn có vị béo ngậy nhưng không hề ngấy. Khi chế biến, thịt mềm tan, đậm đà và mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

1.3. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Thịt cổ cuộn Iberico chứa nhiều axit oleic – một loại chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, thịt còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B và khoáng chất như sắt, kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ bắp phát triển.

2. Quá trình chăn nuôi heo Iberico

2.1. Chế độ ăn tự nhiên với hạt dẻ sồi và thảo mộc

Heo Iberico được nuôi thả tự do trong các khu rừng sồi, chủ yếu ăn hạt dẻ sồi, cỏ tự nhiên và các loại thảo mộc. Chế độ ăn này giúp thịt có hương vị đặc trưng và chứa nhiều chất béo tốt.

2.2. Môi trường sống và phương pháp chăn thả

Khác với heo công nghiệp, heo Iberico được chăn thả tự do trên những đồng cỏ rộng lớn, vận động liên tục giúp cơ thịt săn chắc hơn. Phương pháp chăn nuôi tự nhiên này không chỉ mang lại chất lượng thịt vượt trội mà còn đảm bảo tính bền vững trong sản xuất thực phẩm.

2.3. Ảnh hưởng đến chất lượng thịt

Chính chế độ ăn và môi trường sống tự nhiên giúp thịt heo Iberico có vị thơm đặc trưng, mềm mại và béo ngậy nhưng không gây cảm giác ngấy. Hàm lượng axit oleic cao còn giúp tăng cường hương vị và lợi ích sức khỏe.

3. Phương pháp chế biến thịt cổ cuộn Iberico

3.1. Các món ăn phổ biến sử dụng thịt cổ cuộn Iberico

Thịt cổ cuộn Iberico có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ nướng, áp chảo đến hầm hoặc nấu súp. Một số món ăn nổi bật gồm:

• Thịt cổ cuộn Iberico nướng than hoa

• Thịt Iberico áp chảo sốt rượu vang đỏ

• Lẩu Iberico thanh ngọt

• Xào thịt Iberico với rau củ

3.2. Hướng dẫn nấu ăn và công thức chế biến

Một công thức đơn giản nhưng tuyệt vời với thịt cổ cuộn Iberico là áp chảo với muối biển và tiêu đen:

1. Cắt thịt thành lát dày khoảng 1,5 - 2 cm.

2. Ướp thịt với một chút muối biển, tiêu đen và dầu ô liu.

3. Làm nóng chảo, áp chảo thịt mỗi bên khoảng 2-3 phút đến khi vàng đẹp.

4. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

3.3. Lưu ý khi chế biến để giữ nguyên hương vị đặc trưng

• Không nên ướp quá nhiều gia vị để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt.

• Sử dụng nhiệt độ vừa phải khi nấu để thịt mềm và không bị khô.

• Thời gian nấu không nên quá lâu để tránh làm mất đi độ mọng nước.

Khi mua thịt cổ cuộn Iberico, bạn nên chọn các cửa hàng nhập khẩu uy tín, có chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Đảm bảo sản phẩm có tem nhãn và đóng gói đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Sản phẩm  New Fresh cam kết chất lượng - uy tín - giá tốt. Cung cấp sỉ lẻ với mức chiết khấu hấp dẫn:

• Từ 5 thùng trở lên (Giá sỉ nhỏ)

• Từ 20 thùng (Giá sỉ lớn)

• Từ 50 thùng (Giá sỉ nhà NPP)

Khuyến cáo: Sản phẩm không sử dụng cho người dị ứng hoặc mẫn cảm với các thành phần của sản phẩm.

----------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS - KHÁCH HÀNG LÀ TÌNH THÂN

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và Tổng Kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshfoods@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 579 000

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Foods

Tiktok: New Fresh Foods

Youtube: New Fresh Foods

Zalo: New Fresh Foods