NẠC DĂM HEO IBERICO

( IBERICO BONELESS COLLAR )

Nguồn gốc của giống heo đen Iberico Tây Ban Nha?

Đây là giống heo đen Iberico được lai tạo giữa lợn rừng và lợn Địa Trung Hải. Chúng sống tại bán đảo Iberico của Tây Ban Nha và một phần của Bồ Đào Nha.

Heo đen Iberico hoàn toàn khác biệt với các giống heo thông thường bởi heo Iberico mang các đặc tính của loài heo rừng Địa Trung Hải.

Kết hợp với thể trạng heo Iberico khỏe mạnh, chạy nhanh và có cấu trúc thịt chắc. Từ đó, heo Iberico cho ra ít cơ hơn và nhiều mỡ hơn. Sau đó mỡ từ từ chuyển thành mô cơ chứa nhiều protein và Omega 9.

Đặc điểm của Nạc Dăm Heo Iberico

Nạc Dăm Heo Iberico là phần thịt nằm trên phía sau đầu và trên vùng bụng phần duy nhất để làm steak như các loại thịt bò khác do có các vân mỡ dày từ 2-3cm khi chế biến sẽ giúp thịt heo được mềm và thơm hơn.

Với đặc trưng là thịt ngọt mềm có thể các món phù hợp với mội khẩu vị, rất tiện lợi trong các buổi party.

Giá trị dinh dưỡng từ Nạc Dăm Heo Iberico

Không chỉ quý hiếm với chất lượng hảo hạng mà các dưỡng chất trong thịt còn có giá trị cao cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể:

• Hàm lượng Oleic trong thịt rất cao chiếm đến 60% do quá trình vận động hằng ngày nên lượng mỡ chuyển thành các cơ chuyển hóa thành các chất béo có lợi rất tốt cho tim mạch

• Hàm lượng Omega 3 trong thịt giúp hạ đường huyết, giảm cholesterol trong máu

• Đẩy lùi tình trạng lão hóa da

• Chứa nhiều khoáng chất như Vitamin B, B12, Kẽm, Phốt Phốt, Sắt,.... đóng vai trò thiết yếu khác nhau cho sức khỏe