NẠC VAI BÒ MỸ NGUYÊN KHỐI

( CHUCK EYE ROLL )

Thịt bò Mỹ nổi tiếng với hương vị thơm và giàu dưỡng chất được các tín đồ ăn săn đón. Bò được nuôi dưỡng theo phương pháp hiện đại nên chất lượng thịt và các vân mỡ luôn đạt tiêu chuẩn. Một trong những phần thịt được ưa chuộng không thể không nhắc đến Nạc Vai Bò là một trong phần thịt chiếm tỉ lệ lớn trong cơ thể của bò. Cùng tìm hiểu về phần thịt này ở bài viết dưới đây cùng New Fresh nào!

Giới thiệu về Nạc Vai Bò Mỹ

Thịt Nạc vai Bò Mỹ tiếng Anh gọi là Beef Chuck Eye roll, là phần thịt nằm cùng trong vùng ức của con Bò. Tỷ lệ mỡ ít 80% là phần nạc, thịt chắc mềm, mỡ trắng xen lẫn giữa các mô thịt nạc. Đặc biệt là đường gân giữa miếng thịt giòn giòn không hề dai.

Thịt ăn đậm, ngọt và có mùi hương đặc trưng của Bò. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt cùng với vị béo của vân mỡ và giòn sực của gân tạo nên một món ăn hài hòa và chất lượng.

Với mùi vị đặc biệt trên, hãy mua chút bò Nạc vai làm nồi lẩu, áp chảo hoặc nướng, chẳng cần quá cầu kì, kết hợp cùng ít rau xanh yêu thích, ít nấm, ninh chút nước dùng ngọt thanh. Là có ngay một bữa tiệc đầy dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng về Nạc Vai Bò Mỹ

Thịt bò Mỹ được nhiều gia đình tin dùng do được đánh giá là thực phẩm giàu dưỡng chất, mang lại một nguồn dinh dưỡng chất lượng cho cơ thể.

• Lượng axit amin trong thịt bò cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt rất tốt cho những người chơi thể thao, tăng cường sức khỏe cơ thể rất tốt..

• Giàu vitamin B6 và protein giúp tăng khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn

• Giàu magiê và sắt rất cần thiết cho cơ thể giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Thịt bò chứa nhiều vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào hồng cầu

• Ngoài ra thịt sườn bò còn chứa kẽm, vitamin và axit amin thích hợp cho người muốn bồi bổ cơ thể sau những giờ làm việc và học tập căng thẳng.

Cách chọn mua thịt bò chất lượng

Nếu mua thịt bò tươi thì các bạn nên chọn phần phần thịt có màu đỏ tươi, có mùi thơm và không bị hôi. Không nên chọn phần thịt bò quá nhiều nạc hoặc quá nhiều mỡ, nên lựa những miếng cân bằng giữa thịt và mỡ theo từng tính chất của mỗi phần thịt của bò.

Đối với Nạc Vai Bò Mỹ khi chế biến món ăn chỉ cần rã đông, khi rã đông vẫn giữ được màu đỏ tươi và mùi bò đặc trưng. Thịt sau khi rã đông thịt không bị bỡ hay mất màu.

Để đảm bảo các món ăn được ngon và chất lượng, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.