MÙ TẠT WASABI

Trong các loại nước chấm phong phú của xứ sở Mặt Trời mọc như dashi,miso, hay xì dầu... phổ biến và quen thuộc với người Việt chúng ta hơn cả có lẽ là Wasabi - mù tạt xanh Nhật Bản.

Wasabi hay thường gọi là mù tạt xanh, là một trong những món gia vị quen thuộc của các tín đồ Sashimi. Wasabi mù tạt Nhật Bản được chế biến từ một loại rau cải, thường được gọi là cải ngựa. Mù tạt Wasabi được biết đến là một dạng chất lỏng hoặc bột có màu xanh lá cây thường được sử dụng như gia vị cho sashimi, sushi và dùng kèm với các món hải sản sống.

Wasabi có một hương vị cay nóng và nồng, cảm giác cay nóng đó sẽ mất đi nhanh chóng và không để lại vị nóng bỏng trong miệng lâu như ớt.