CUA GẠCH CÀ MAU

Cua gạch Cà Mau một loài hải sản nổi tiếng và là đặc sản của vùng đất Cà Mau tại Việt Nam. Nhắc đến cua gạch Cà Mau thì chắc chắn ai cũng đã từng thử qua, rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay bởi hương vị thơm ngọt và béo ngậy của phần gạch hấp dẫn.

THÔNG TIN CỦA CUA GẠCH CÀ MAU

Là đặc sản nổi tiếng khi nhắc đến Cà Mau, Cua gạch được nuôi dưỡng tự nhiên với hệ sinh thái rừng ngập mặn với điều kiện tự nhiên giàu màu mỡ nên chất lượng cua luôn được đánh giá rất cao.

Thời kỳ sinh sản của cua gạch chính là lúc con cua chắc thịt và ngon nhất, vì các chất dinh dưỡng được tích trữ trong cua để cung cấp cho quá trình sinh sản..

Tùy thuộc vào kích thước, cân nặng, hình thái bên ngoài mà người ta chia cua biển Cà Mau ra thành nhiều loại như: Cua cốm, cua gạch, cua yếm vuông, cua y,...

CUA G4 LÀ GÌ?

Cua G4 là một loại cua cái hay gọi là cua gạch, có trọng lượng khoảng 400gram, G ở đây là chỉ đặc điểm của cua thịt là có phần yếm to hình vuông . Cua G có nhiều loại khác nhau được phân biệt theo kích thước như cua G2 có trọng lượng khoảng 200gram/con, cua G3 300gram/con.

Cua gạch có khoảng 70% thịt, yếm cua to hơn cua thịt có hình vuông, cứng. Cua chắc thịt, thịt ngọt đặc biệt phần gạch béo thơm là một loại đặc sản chính gốc của vùng đất Cà Mau.

ĐẶC ĐIỂM CỦA CUA GẠCH CÀ MAU

Cua gạch là cua cái trưởng thành, cua có màu sậm, vỏ cứng và chắc, phần thịt cua ngọt thơm kết hợp cùng phần gạch dồi dào ở hai bên mai cua và trứng cua nằm gọn vào giữa yếm làm cho món ăn thêm hấp dẫn khi vị ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy từ gạch

Cua Cà Mau là một loài hải sản rất ngon và có thể dễ dàng chế biến nhiều món như sốt me, rang muối, nấu lẩu,... để cảm nhận thịt cua một cách trọn vẹn thì cua nên hấp hoặc luộc chấm cùng chút muối tiêu chanh, theo cách này sẽ cảm nhận được vị ngọt và dai từ thịt cua.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG CUA GẠCH CÀ MAU

Cua gạch Cà Mau không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong thịt cua có nhiều chất vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các vitamin A, B, B1, B2, PP, Protein, kali, magie, sắt, calcium,… cao có nhiều tác dụng đối với các chức năng của cơ thể.

• Thịt và gạch cua biển còn chứa nhiều axit béo không no Omega 3 giúp ngăn tác nhân gây bệnh tim mạch, trị bệnh viêm khớp, hỗ trợ điều trị trầm cảm.

• Giúp phát triển thị lực và trí não, cải thiện vấn đề về rối loạn thần kinh, ngăn ngừa ung thư,...

• Còn có tác dụng tăng cường sinh lực cho các quý ông, hỗ trợ chữa liệt dương.

• Cua biển cung cấp sắt giúp chữa được một số bệnh như: còi xương, sinh huyết tán ứ, đau bụng ở phụ nữ...