THỊT SƯỜN RÚT XƯƠNG WAGYU

( CHUCK RIPS WAGYU BEEF A5 )

Thịt Bò Wagyu là thực phẩm thượng hạng không ai mà không biết. Đây là loại thịt bò đặc biệt nhất thế giới từ hương vị dinh dưỡng đến giá thành. Bò Wagyu đặc biệt nhất ở quá trình nuôi dưỡng có một không hai.

Cùng tìm hiểu về loại thịt bò thượng hạng được xem là ẩm thực tinh túy của xứ sở hoa anh đào này nào!

Đặc điểm của Thịt Thăn Nội Bò Wagyu

Bò Wagyu có nguồn gốc từ giống bò Wagyu Nhật và được chăn nuôi theo cách của Nhật. Vì sao nói Bò Wagyu độc nhất vô nhị nhất trên thế giới, tại đây bò được nghe nhạc khi ăn, chải lông, massage, cho uống bia, ăn ngũ cốc… nhờ vậy mà bò Wagyu có vân mỡ đều trong từng thớ thịt tựa như cẩm thạch tuyệt đẹp.

Thịt sườn rút xương Wagyu Nhật là phần thịt đã rút xương sườn bên trong ra khỏi thịt. Ngay sau khi lọc sườn ra từ bò, sườn sẽ được đưa vào máy rút xương mà không hề làm vỡ hay đứt thớ thịt sau đó ép lại thành một khối và được cấp đông sâu -40 độ C giúp thịt giữ nguyên được độ tươi ngon.

Sườn rút xương sẽ được bảo quản ở -18 độ C và Gofood nhập khẩu trực tiếp về Việt Nam.

Giá trị dinh dưỡng Thịt Thăn Nội Bò Wagyu

Thịt Thăn Nội Bò Wagyu có lượng chất béo có lợi dồi dào thường có trong bơ và kem. Ngoài ra còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Tăng cường cơ bắp: Thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.

• Giàu vitamin B6, protein, magiê và kẽm: Tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng hiệu quả của sự trao đổi chất, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn đạt hiệu quả tốt nhất.

• Giàu vitamin B12: giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, giảm tổn thương mô. Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động hằng ngày.

• Giàu chất sắt: Giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu rất tốt cho phụ nữ mang thai và đối tượng bị suy nhược cơ thể.

Bí quyết rã đông thịt thăn vai bò Wagyu

Thăn vai Wagyu là loại thịt đắt tiền nên cần phải rã đông đúng cách để tránh làm hỏng miếng thịt.

Các chuyên gia về ẩm thực cùng các đầu bếp hàng đầu thế giới đã chỉ ra rằng bạn nên rã đông thịt bò Wagyu bằng cách cho vào hộp nhựa kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt rã đông dần dần.

Khi đó thịt vừa được bảo quản giữ nguyên dưỡng chất mà không bị vi khuẩn bên ngoài tấn công.