TÔM ĐỎ ARGENTINA

( ARGENTINA RED SHRIMP )

Tôm đỏ Argentina là loại hải sản được đánh bắt ở Nam Đại Tây Dương, thế giới gọi với tên Red Shrimps. Trong những năm gần đây, tôm đỏ chiếm ưu thế lớn trên thị trường nhập khẩu hải sản ở nhiều quốc gia bởi rất nhiều đặc trưng nổi bật. Để biết nổi bật những điểm gì thì cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Đặc điểm của Tôm Đỏ Argentina

Tôm Đỏ Argentina mệnh danh là loài tôm ngọt nhất thế giới, thịt tôm đặc biệt mềm thịt, dai nhẹ, vị ngọt, đậm đà hương vị biển, được các thực khách đánh giá cao ngon như tôm hùm và kích thước mỗi con cũng lớn hơn nhiều so với tôm đánh bắt tự nhiên khác.

Khác biệt ở Tôm đỏ Argentina là sản phẩm của một nghề truyền thống lâu đời qua nhiều thế hệ tại Argentina với khởi đầu từ các hộ ngư dân khai thác thủ công theo quy mô nhỏ trên Đại Tây Dương.

Khi thưởng thức tôm đỏ, người tiêu dùng thường liên tưởng tới tôm hùm bởi màu sắc bắt mắt và lôi cuốn của sản phẩm. Chính điều này cũng tạo ra sức hấp dẫn riêng cho sản phẩm tôm đỏ Argentina.

Giá trị dinh dưỡng Tôm Đỏ Argentina

Trong thịt Tôm đỏ Argentina dồi dào nguồn vitamin (B2, B6, B12…), protein, đạm, nhiều Omega 3….mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Tôm đỏ Argentina giàu các nguyên tố vi lượng như DHA, canxi, photpho và magie hơn so với tôm thông thường, thích hợp dành cho mọi đối tượng sử dụng.

• Chứa nhiều Omega – 3 giúp người dùng giảm cảm giác mệt mỏi, đẩy lùi quá trình lão hóa da hiệu quả. Tôm cũng giúp chống ung thư, chống các bệnh về tuần hoàn, cải thiện sức khỏe sinh sản của nam giới.

• Vitamin B12 có trong Tôm đỏ Argentina giúp hỗ trợ quá trình sản sinh các tế bào hồng cầu, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

• Thịt và vỏ tôm giàu canxi giúp chắc khỏe xương tránh tình trạng loãng xương ở người lớn tuổi.

• Ngoài ra, Tôm đỏ Argentina còn mang lại nhiều tác dụng vượt trội khác như hỗ trợ xử lý các chất béo; tăng cường năng lượng, chống lại bệnh trầm cảm…

Các lưu ý khi chế biến Tôm Đỏ Argentina

- Tôm được làm sạch sau khi đánh bắt và mang đi cấp đông sâu để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng trong tôm, đảm bảo là nguyên liệu chuẩn hương vị khi chế biến sashimi.

- Vì vậy dù chế biến theo cách nào thì nên rã đông tôm ngoài không khí tự nhiên khoảng 2-3 phút là có thể sử dụng, lúc này tôm vẫn giữ được độ mềm và ngọt.

- Không cần rửa tôm vì đã được làm sạch trước đó.

- Trường hợp chế biến có nhiệt thì không nên để lâu quá 2 – 3 phút, bởi tôm chín quá lúc ăn có cảm giác thịt bị bở.